Рыба, жаренная под соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рыба, жаренная под соусом

Ингредиенты

Рыба – 1 кг, мука – 50 г, масло растительное – 100 мл, мука – 75 г, лук репчатый – 2 шт., помидоры – 3 шт., редька – 2 шт., перец болгарский – 3 шт., паста томатная – 50 г, зелень укропа, петрушки и сельдерея – по 1/2 пучка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Рыбу чистят, потрошат, промывают, нарезают порционными кусками, солят, перчат, поливают растительным маслом, обваливают в муке и жарят на решетке над углями. Лук и перец очищают, моют. Редьку очищают от кожицы, моют, мелко нарезают или натирают на терке и тушат вместе с нарезанным колечками репчатым луком, перцем, нарезанным соломкой, и томатной пастой. Перед подачей к столу готовую рыбу украшают ломтиками вымытых помидоров, заливают томатным соусом и посыпают вымытой и мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки и сельдерея.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.