Василий Рыков Происхождения вина
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Промышленные органические удобрения животного происхождения Эти удобрения производят из отходов, получаемых при убое и промышленной переработке крупного рогатого скота и птиц.Костная мукаКостная мука – это медленнодействующее удобрение, представляющее ценность
Какие бывают болезни вина Совет № 393 Болезни сухих и полусухих вин вызывают аэробные микроорганизмы – винная плесень и уксусные бактерии. Эти микроорганизмы могут развиваться при обильном доступе воздуха и температуре выше 15 °С в винах крепостью ниже
Какой состав виноградного вина Совет № 419 Из органических кислот преобладают винная, яблочная, лимонная, янтарная, молочная и уксусная. Кислотность определяется по содержанию титруемой кислоты в граммах на литр вина (промилле) и может колебаться от 2,5 до
Как классифицируют вина в Евросоюзе Совет № 433 В Евросоюзе вина делят на 2 класса: марочное (или качественное) вино и столовое
Инсектициды биологического происхождения Биологические инсектицидные препараты обладают тем же спектром действия, что и химические. Но в отличие от них они не накапливаются в плодах растений и не уничтожают полезную микрофлору в почве. Однако скорость действия у
Фунгициды биологического происхождения Биологические фунгицидные препараты не менее эффективны, чем химические. При этом у них есть большое преимущество – подавляющее большинство биофунгицидов безвредно для человека, животных, птиц,
Правильное приготовление натурального вина в домашних условиях Закваска для домашнего вина Собрать остатки ягод белой и красной смородины, малины, вишни или купить 200 г винограда. Ягоды не мыть, что бы не смыть находящиеся на них винные бактерии брожения. В бутылку
Закваска для домашнего вина Собрать остатки ягод белой и красной смородины, малины, вишни или купить 200 г винограда. Ягоды не мыть, что бы не смыть находящиеся на них винные бактерии брожения. В бутылку влить 1 стакан воды, добавить полстакана сахарного песка и 2 стакана
Вина Домашнее вино «Проще не бывает»Любые ягоды, вода и сахар в пропорции 1:1:1.Ягоды размять, добавить воду и сахар, сложить все в банку так, что бы масса заняла 3/4 объема, добавить немытую малину или изюм (горсточку). Надеть на горло банки полиэтиленовый пакет или пленку, а
Болезни паразитарного происхождения Основным фактором, регулирующим развитие болезней, является состояние самого растения. Плохая агротехника ведет к ослаблению растений и способствует распространению различных болезней. Первостепенное значение в борьбе с болезнями
Закваска для домашнего вина Купить (или взять своего) 200 г винограда. Ягоды не мыть, чтобы не смыть находящиеся на них винные бактерии брожения. В бутылку влить 1 стакан воды, добавить полстакана сахарного песка и 2 стакана размятых ягод. Закрыть отверстие ватным тампоном.
Технология изготовления вина При изготовлении виноградного вина различают первичное и вторичное виноделие. Первичное виноделие включает сбор, переработку (дробление и гребнеотделение), приготовление сусла вместе с мезгой (красный способ) или отжатого сусла (белый
Рецепт приготовления домашнего красного вина Виноградное вино можно изготавливать из любых сортов винограда, но для приготовления высококачественных вин лучше всего подходят винные сорта винограда. В нашей центрально-чернозёмной зоне для приготовления вина можно
Рецепт приготовление белого столового вина Столовое белое вино готовят из сортов винограда, не содержащих в соке и кожице ягод красящих веществ. Из сортов винограда с окрашенными соком и кожицей ягод можно получить только красные вина.Правильно приготовленное столовое
Рецепт приготовление десертного вина Десертное вино должно быть хорошо окрашенным, ароматным, густым, экстрактивным, с невысокой кислотностью и с количеством сахара от 10 до 15 % и выше. В домашних условиях вино с таким содержанием сахара можно приготовить, если к нему
Приготовление закваски (разводки) для вина Закваску – винные дрожжи готовят сбраживанием изюма или винограда.150–200 г изюма или спелого винограда и 50–60 г сахара помещают в бутылку, доливают кипячёной водой до объёма 3/4 и ставят на 3–4 дня на брожение.Можно приготовить