Печеные баклажаны с орехами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Печеные баклажаны с орехами

На 4 порции «Печеных баклажанов с орехами» вам понадобится:

• Баклажаны — 400 г,

• Орехи грецкие — 100 г,

• Чеснок — 2–3 зубчика,

• Соль, перец черный молотый,

• Зелень свежая.

Баклажаны промойте, удалите ножки. Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке при 200 °C в течение 20 минут. Готовые баклажаны остудите.

Измельчите в блендере орехи с чесноком, добавьте соль, мелко нарубленную зелень и чуть-чуть воды. Все перемешайте.

Баклажаны разрежьте вдоль, немного не дорезая до конца в длину и толщину плода. Разомните внутри мякоть, посолите по вкусу. Начините баклажаны острой ореховой пастой. Переложите баклажаны на фольгу и заверните. Держите блюдо несколько часов в холодильнике перед подачей на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.