Закуски под чистую водку и аквавит
Закуски под чистую водку и аквавит
С рюмкой водки, которая хранилась при температуре ниже нуля, а потому стала не только холодной, но и вязкой, хорош шведский стол. В него могут быть включены блины – с натуральным копченым лососем, икрой трески или зернистой икрой, если среди ваших друзей богатые русские. Это может быть селедка, хрустящие хлебцы, нарезанные крутые яйца и соленые огурчики, возможно, какие-то другие сорта копченой рыбы и мяса. Если вы пьете аквавит, то пахучая, пикантная брезаола (бастурма), которую готовят вымачивая с укропом и можжевельником, будет превосходным вариантом закуски. Я бы не стала соблазняться чем-то еще, а просто взяла брезаолу, лимон и рокет-салат. Если вам хочется более серьезной еды, то посмотрите те рецепты, где используется душистый перец (так любимый финнами), – скажем, фрикаделек, приправленных душистым перцем и подаваемых в сливочном соусе.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Закуски
Закуски Сырный рулет с начинкой из курицы «Лакомый» — 500 г тертого сыра гауда— 200–300 г куриных грудок— любая зелень, чеснок, майонез и соль — по вкусуСыр гауда положите в жаропрочную форму с плотной крышкой. В большой кастрюле вскипятите воду, опустите в нее форму с
Закуски
Закуски Рулеты с зеленью и арахисово-соевым соусом (8 рулетов, 1 рулет – одна порция) Ингредиенты:60 г сухой рисовой вермишели;1/4 фунта (500 г) мякоти свинины;1 стакан воды;15 креветок среднего размера;5 салатных листьев (типа ромэн или листья пекинской капусты);5 зубчиков
Закуски
Закуски Закуски предназначены для того, чтобы вызывать аппетит. Вкус, запах, внешний вид этих несытных блюд настраивают человека на предстоящую основную трапезу, вызывая ощущение, которое большинство людей характеризуют словами: «Аж слюнки потекли». Поэтому для закусок
Закуски
Закуски Бутерброды с сосисками и зеленым горошком Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 2 сосиски, 50 г консервированного зеленого горошка, 50 г сметаны.Способ приготовления:Сосиски разрезать вдоль пополам. Ломтики хлеба смазать сметаной, выложить сверху
Закуски
Закуски Бутерброды с грибами Ингредиенты:4 ломтика ржаного хлеба, 100 г жареных шампиньонов, 50 г сливочного масла, 50 г сметаны, соль.Способ приготовления:Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху положить грибы, посолить, полить сметаной.Бутерброды выложить на
Закуски
Закуски Как правило, кроме основных первых, вторых и сладких блюд, в меню праздничного стола используются разнообразные закуски, представляющие приятную особенность нашей кухни.Именно для этих небольших по объему, острых, соленых закусочных блюд из марийской
Закуски
Закуски Традиционная греческая трапеза начинается с «мезедес» – закусок. «Мезе» приблизительно можно перевести как «что-то погрызть». Если вы имеете представление об испанских закусках «тапас», то поймете, что такое греческие «мезедес». Их основные особенности –
Маринованные помидоры под водку
Маринованные помидоры под водку Маринад: на 1 л воды — Зч. л. соли, 8 ч. л. сахара, 8 ч.л. 9 %-го уксуса.Зелень петрушки, укроп, 3–4 зубка чеснока, 3 горошины душистого перца, 5 горошин черного перца, 2 бутона гвоздики.В стерильные 3-х литровые банки уложить зелень, чеснок, пояности,
Закуски
Закуски Салат из картофеля и кукурузы Сварить картофель в пароварке в мундире, воду слить, выложить картофель, охладить, очистить и нарезать его тонкими ломтиками. Кукурузу сварить цельными початками в подсоленной воде в пароварке. С готовых початков снять зерна,
Закуски
Закуски Рыба заливнаяСостав: белуга — 280 г, осетрина — 250 г, севрюга — 265 г, свежая кета — 220 г, лосось — 215 г, форель — 215 г, сиг — 235 г, судак — 255 г, сазан — 250 г, сом — 270 г, карп — 250 г, щука — 250 г, лимон, зелень, морковь, готовое желе — 150 г, соус хрен — 50 г; для желе: рыбные
Закуски
Закуски Домашний творог Ингредиенты 3 л молока.Способ приготовленияНекипяченое молоко вылить в стеклянную банку и оставить в теплом месте на сутки для прокисания. По истечении этого времени нагреть его на водяной бане, не забыв подложить под дно банки кусок ткани.
Закуски
Закуски Андалузский овощной салат Ингредиенты4–5 помидоров, 1 огурец, 1 редька, 1 луковица, 2 яйца, 1 пучок смешанной зелени (укроп и петрушка), 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, перец и соль по вкусу.Способ приготовленияПомидоры, огурец,
Закуски
Закуски Картофель с консервированным горошком ИнгредиентыПо 500 г консервированного горошка и молодого картофеля, 1 соленый огурец, 5 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.Способ приготовленияКартофель
Как дегустировать шикарную водку
Как дегустировать шикарную водку Дегустация водки немного напоминает дегустацию минеральной воды в бутылках: это все из-за ее текстуры и окраски. Просто удивительно, как много может распознать ваше нёбо, если пить аккуратно. Некоторые водки производят впечатление
Делаем собственную клюквенную водку
Делаем собственную клюквенную водку Свежая клюква всегда появляется в продаже как раз перед Рождеством, так что нет ничего проще, чем сделать собственную клюквенную водку. Воспользуйтесь торцом скалки для того, чтобы слегка подавить большую пригоршню ягод (они должны
Скандинавский вариант: аквавит
Скандинавский вариант: аквавит У нас в стране трудно найти аквавит. Скандинавский спирт напоминает водку, настоянную на травах: крепкий, бесцветный, обычно с запахом тмина и временами других трав – укропа и кмина тминового. Ее убойный алкоголь и сильный травяной вкус