Соус аджика

Ингредиенты

1 кг болгарского перца, 100 г красного острого перца, 300 г чеснока, 500 г томатной пасты, перец, соль.

Способ приготовления

Болгарский и острый перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Чеснок очистить, вымыть.

Болгарский и острый перец вместе с чесноком пропустить через мясорубку, добавить томатную пасту, довести до кипения и варить на слабом огне при постоянном помешивании 2–3 минуты. В конце варки соус посолить и поперчить.

Подавать в холодном виде к закускам и горячим блюдам из мяса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.