Гарнир «Пьемонтский»

(для блюд из рубленого мяса и домашней птицы)

10 круглых рисовых биточков, приправленных 150 граммами тертых белых трюфелей на 1 литр риса. Эти биточки укладываются в овальные формы, называемые «рисовые пирожки». Подается с томатным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.