Специальное обращение к читателю

В главе «Густые супы» мы достаточно подробно описали способы их приготовления и сформулировали основные рекомендации для того, чтобы можно было спокойно и без сомнений их использовать.

В последующих рецептах мы не будем подробно останавливаться на процессе снятия жира и пены или уточнять, что добавляется в последний момент и т. д., поскольку все объяснения даны выше.