Суп-пюре «Креси» с рисом, японскими жемчугами (вид риса) и т. д

Способ приготовления этого супа остается тем же. Только вместо гарнира из хлебных крутонов используется гарнир из риса (1,5 литра готового супа-пюре на 0,5 литра гарнира). Гарнир из риса готовится следующим образом: отварить 35 грамм риса в 4 децилитрах консоме.

Примечание. Используемый гарнир обязательно упоминается в названии супа «Креси».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.