Суп из кресс-салата

Сварить на сильном огне в подсоленной воде 500 грамм картофеля, порезанного на четвертинки. Потом растолочь отварной картофель в ступке и взбить его венчиком. Добавить в пюре 1,5 литра кипяченого молока, приправить 15 граммами соли, добавить 100 грамм кресс-салата без листьев и варить 5–6 минут. Сняв с огня, положить 100 грамм масла и листья кервеля.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.