Шашлык из говядины с водкой (русская кухня)

1 кг мяса, 50 мл водки, гранатовый сок, базилик, черный перец горошком, соль – по вкусу.

Мариновать мясо для шашлыка лучше в вине, водке, соках, используя в больших количествах пряности: майоран, укроп, петрушку, сельдерей, чабрец, эстрагон, шалфей.

Вырезку нарезать поперек волокон небольшими квадратными кусками, держать в маринаде ночь.

Нанизать на шампуры кусочки мяса со свежими сливами, томатами и яблоками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.