Маринованные яблоки

Ингредиенты

Яблоки – 1 кг, сахар – 250 г, вода – 500 мл, столовый уксус – 120 мл, душистый перец – 5 горошин, гвоздика – 5 бутонов, корица – небольшой кусочек.

Способ приготовления

Из яблок удалите сердцевину, разрежьте их на 6 частей и выложите в стерилизованные банки объемом 1 л.

Для приготовления маринада сахар, воду и пряности смешайте, доведите до кипения, затем процедите через марлю, добавьте уксус и остудите.

Залейте полученным маринадом яблоки, накройте банки металлическими прокипяченными крышками, поставьте на водяную баню и стерилизуйте 3–4 минуты, после чего закатайте.

Чтобы яблоки приобрели необычный пикантный вкус, можно заменить часть уксуса соком кислых ягод: клюквы, красной смородины, вишни.

Храните маринованные яблоки в прохладном месте.