Докторская колбаса

• 1 кг говядины

• 1 яйцо

• 3 ст. ложки сухого молока

 2 ч. ложки соли

 1 ч. ложка сахара

 ¹/₂ ч. ложки мускатного ореха

 2 ст. ложки жидкого дыма

 250 мл воды

Все компоненты перемешать с помощью блендера.

В рукав для запекания плотно уложить фарш.

Закрепить концы рукава, выложить на противень и запечь в духовке в течение 30 минут.

Затем переложить колбасу в мультиварку и готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа.