Суп с фасолью и копченостями

Для бульона:

• 400 г говядины

• 1,5 л воды

• 1 корень петрушки

• 1 морковь

• 3 лавровых листа

• 5–6 горошин черного перца

• соль

Для заправки:

• 1 луковица

• 2 моркови

• 2 клубня картофеля

• 250 г копченостей (колбаски, ветчина, грудинка)

• 1 банка консервированной красной фасоли

• 20 мл растительного масла

• 1 ст. ложка томатной пасты

• 1 ч. ложка сушеного базилика

• рубленая зелень для подачи

• соль

Сварить мясной бульон в режиме «Тушение» 1 час. Процедить и вернуть в очищенную чашу мультиварки, посолив по вкусу.

Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Картофель нарезать кубиками. Копчености нарезать небольшими ломтиками. С фасоли слить жидкость. Спассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Положить в чашу с бульоном зажарку, картофель, копчености и фасоль, добавить томатную пасту и сушеный базилик.

Готовить в режиме «Тушение» 1 час. В конце варки досолить по вкусу.

Посыпать зеленью.