Икра из соленых и сушеных грибов

300 г соленых и 50 г сушеных грибов, 100 г репчатого и 75 г зеленого лука, 100 г растительного масла, 15 г уксуса, перец, соль по вкусу.

Соленые грибы вместе с предварительно замоченными сушеными грибами мелко порубить и жарить с рубленым репчатым луком на растительном масле 25 – 30 мин, заправить уксусом, солью и перцем. Охладить. Перед подачей посыпать зеленым луком.