Салат пикантный

600 – 700 г некрупных грибов, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 1 – /2 ложки уксуса или сок половины лимона, 2 ст. ложки зелени, соль, перец, тмин по вкусу.

Грибы целиком отварить в слегка подсоленной воде (в которую добавить по возможности немного тмина). Охлажденные грибы (крупные можно разрезать на 2 – 3 части) смешать с мелко нарезанным луком и залить соусом, приготовленным из масла, слабого уксуса или лимонного сока, а также соли и перца. После двухчасовой выдержки грибы посыпать зеленью петрушки и укропа и подать на стол.