Шербет лимонный

4 лимона, 2 стакана сахара, 3 стакана воды.

Лимоны ошпарить кипятком, промыть, срезать цедру, измельчить ее и подсушить.

Из мякоти выжать сок.

В кастрюлю всыпать сахар, залить его горячей водой, размешать, довести до кипения, снять пену и сварить сироп.

В готовый сироп всыпать измельченную лимонную цедру, проварить еще 2–3 минуты, затем добавить лимонный сок и хорошо размешать.

Подавать сильно охлажденным.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.