Грильяж с маком

²/₃ стакана очищенных грецких орехов, 1 стакан меда, 1 стакан мака, ? стакана сахара.

Орехи растолочь в ступке или с помощью скалки на небольшие кусочки.

Мак залить небольшим количеством кипящей воды и оставить завариваться на 15 минут.

Процедить мак от жидкости через сложенную в несколько слоев марлю.

Мед соединить с сахаром и довести до кипения на медленном огне, время от времени помешивая. Когда масса слегка зарумянится, загустеет и станет тягучей, всыпать в нее измельченные орехи и мак и перемешивать в течение минуты.

Затем грильяж снять с огня, выложить на смоченную холодной водой доску, раскатать с помощью мокрой скалки в пласт толщиной 1 см и нарезать небольшими квадратиками или прямоугольниками.

Когда грильяж остынет, отделить конфеты одну от другой, завернуть в фольгу, выложить в вазочку и подать на десерт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.