Küpsetatud Brie juust Kreeka pähklitega

1 Brie juust peot?is Kreeka p?hkleid

2 sl vedelat mett v?i suhkru(roo)siirupit

1 sl pruuni suhkrut

0,5 tl kaneeli

Tee juustu pinnale noaga l?iked ja m?ssi juust veidi kortsutatud k?psetuspaberisse. K?pseta ahjus 200 kraadi juures 15–20 minutit, kuni juust on seest sulanud.

R?sti kuival pannil v?iksemaks hakitud Kreeka p?hkleid. Vala peale mesi v?i siirup, lisa suhkur ja kaneel ning kuumuta segades m?ni minut, kuni segu on paksenenud. Vala panni sisu juustule peale ja serveeri kohe. K?rvale sobivad leiva- ja tortiljakr?psud (lk 21 ja 25), k?psised, kreekerid, r?stsai, vms.

Soovitused:

• Brie asemel v?id kasutada ka Camemberti juustu.

• Juustust saab valmistada ka soolast suupistet. Selleks l?ika juustul koorik pealt, suru juustu sisse rosmariinioks v?i m?ned t??mianivarred, aseta k?psetuspaberisse ja k?pseta 200 kraadi juures 15–20 minutit, kuni juust on sulanud. V?ga hea on see juust nt pohlamarmelaadiga (lk 71).

• Brie juustu v?id ka grillida. Selleks pintselda juust oliivi?liga ?le ja kuumuta ?litatud grillil u 2 minutit kummaltki poolt.