5—6 февраля. Продукты-союзники

Наши тела не похожи на прочные и непоколебимые конструкции из железа, стали и бетона – они состоят из находящихся в постоянном движении энергетических систем, основу которых составляют миллионы живых существ, клеток. Клетка оболочки желудка живет лишь несколько дней; клетка кожи проживает две-три недели, а красные кровяные клетки – два-три месяца. Кожа человека полностью обновляется каждые пять недель, а такая, казалось бы, нерушимая конструкция, как скелет – каждые три месяца. Исследования, проведенные в лабораториях США при помощи радиоизотопов, показали, что каждый год полностью сменяется 98% всех атомов, из которых состоит человеческое тело. В 1988 году кардиолог д-р Дин Орниш из Сан-Франциско доказал, что болезни сердца можно остановить и даже вылечить, если внести изменения в образ жизни человека. Одна из групп пациентов, участвовавших в исследовании д-ра Орниша, при помощи здоровой диеты, упражнений йоги и медитации показала более успешные результаты в уменьшении жировых отложений, которые закупоривают коронарные артерии, чем те, кто проходил только привычную хирургическую и фармацевтическую терапию.

Хронические дегенеративные заболевания в истории эволюции человечества начали учащаться только в последнее время. За последние сто лет мы стали свидетелями эпидемического роста таких заболеваний, как рак, болезни сердца, СПИД, хроническая усталость, ревматоидный артрит и аутоиммунные болезни. Было проведено немало исследований, которые показали, что когда та или иная традиционная культура начинает использовать в повседневной практике рафинированные, промышленно переработанные пищевые продукты, почти в каждом случае примерно двадцать лет спустя в ней появляются первые случаи хронических заболеваний – рака, диабета или нарушений иммунной системы. Печально осознавать, что даже в Америке и Западной Европе, странах изобилия, очень многие люди не получают достаточного количества питательных веществ, при этом поглощая слишком много калорий. Они даже не подозревают о том, что причиной множества заболеваний становится их повседневное питание. Первым шагом к возвращению здоровья должен стать как можно более полный и решительный отказ от таких вредных продуктов и их исключение из своего ежедневного рациона.

Каждая клетка нашего организма создается из того, что мы едим. Таким образом, мы сами каждый день заново строим собственное тело, и если просто давать ему самые лучшие «кирпичи» – жиры, белки, углеводы, минеральные вещества, воду и кислород в правильных пропорциях, соответствующих уникальной конституции своего организма – то мы сможем создать новые, здоровые кости и артерии. День за днем, медленно, но верно, молекула за молекулой – в наших силах воссоздать собственное здоровье. С точки зрения Аюрведы, первую линию защиты здоровья и борьбы с хроническими заболеваниями составляют продукты питания, а также физические упражнения и здоровый образ жизни. Вторая линия обороны состоит из лекарственных трав, а третья – из витаминов и минеральных добавок.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.