Булгур с мятой

400 г булгура

2 пучка зеленого лука

2 пучка свежей мяты

2 помидора

2 пакетика готовой салатной заправки

8 ст. л. оливкового масла

4 ст. л. лимонного сока перец

Булгур на 15—20 мин замочить в большом количестве воды, затем слить воду, крупу выложить в миску. Зеленый лук помыть, стряхнуть воду и нарезать. Мяту промыть, обсушить полотенцем и мелко нарезать. Помидоры помыть, удалить плодоножки и нарезать маленькими кубиками.

Лук, мяту и помидоры смешать с булгуром. Добавить готовую салатную заправку, оливковое масло, лимонный сок, 3 ст. л. воды и перец, перемешать.

Булгур (бургуль) – крупа из твердых сортов пшеницы. Его история насчитывает более 4000 лет. Его название не раз встречается в Библии, а первое письменное упоминание содержится на клинописных табличках IX в. до н. э. В Европу булгур попал из стран Магриба.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.