Томатный суп с гренками

1 красный сладкий перец

1 ст. л. рубленой зелени петрушки

лимонная кислота

пшеничные гренки

соль

перец

600 г помидоров

120 г маргарина

1 маленькая луковица

2 ст. л. пшеничной муки

Сладкий перец запечь до мягкости, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой.

Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать.

Лук очистить и мелко нарезать.

Лук и муку спассеровать на маргарине. Добавить нарезанные помидоры, залить ? л теплой воды и варить 25—30 мин. Затем ввести печеный перец, посолить и варить еще 5 мин.

При подаче на стол в тарелки с супом положить гренки, посыпать зеленью петрушки, молотым черным перцем и добавить по вкусу лимонную кислоту.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.