Картофель, тушеный с колбасой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофель, тушеный с колбасой

Компоненты

Картофель – 1 кг Колбаса вареная – 200 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Мясной бульон – 0,5 стакана Мука – 1 чайная ложка Яйцо сырое – 1 шт. Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в растительном масле.

Морковь и лук почистить, нашинковать и пассеровать в растительном масле.

В керамический горшок положить обжаренный картофель, пассерованные морковь и лук.

Взбить яйцо, смешать с бульоном, добавить 1 чайную ложку муки и сливочное масло, перемешать миксером и полученной смесью залить сложенные в горшок овощи, посолить. Горшок накрыть крышкой и поставить в печь, тушить картофель до готовности.

Колбасу нарезать кусочками, обжарить в растительном масле. За 10–15 минут до готовности картофеля колбасу выложить в горшок с овощами, накрыть крышкой и продолжать тушение.

Подавать со свежей зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.