Сливовое мороженое
Сливовое мороженое
Ингредиенты:
6 слив; 2? стакана молока; 1 стакан сливок; ванилин – на кончике ножа; ? стакана сахара; 2 ст. ложки сухого порошка для заварного крема или крахмал; 1? стакана сливок (дополнительно); специи: кардамон; фенхель; корица; имбирь; куркума; ванилин.
Приготовление:
Сделайте надрез на кожуре слив и положите их в кастрюлю с кипящей водой. Доведите до кипения и слейте воду. Затем положите сливы в холодную воду, дайте полежать 5 минут, снова слейте воду. Очистите, выньте мякоть. Подогрейте молоко, сливки и ванилин в кастрюле. Сахар и растворенный в небольшом количестве молока порошок для крема или крахмал постепенно добавляйте в смесь с молоком, постоянно взбивая на огне, не доводя до кипения, пока смесь не загустеет. Охладите. Перемешайте сливы и дополнительно взбитые сливки с кремом. Поместите в морозильник. Взбивайте каждые полчаса 6 раз.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сливовое пюре
Сливовое пюре Вариант 1КомпонентыСлива – 1 кг Вода – 1 стакан Сахар – 250 гСливу разрезать на половинки, удалить косточки. Мякоть сложить в эмалированную кастрюлю, влить воду и варить на слабом огне под крышкой до полного размягчения сливы. Затем протереть через сито,
Сливовое варенье
Сливовое варенье Понадобится: 400 г недозрелых слив, 400–600 г сахараСливы очистить от кожицы, выложить на блюдо, посыпать половиной нормы сахара и поставить в едва теплую печь. Когда сливы пустят сок, слить его, посыпать плоды половиной оставшегося сахара, поставить в ту же
Сливовое вино
Сливовое вино Поскольку слива обладает плохой сокоотдачей, она требует предварительной подготовки. Для этого вымытые ягоды помещают в стеклянную емкость и заливают кипящим 20 %-ным сахарным сиропом (2 л на 1 кг слив), накрывают крышкой, сверху укутывают чем-нибудь теплым и
Пиво сливовое
Пиво сливовое Ингредиенты10 1/2 л воды, 5 кг спелых слив, 3 1/2 кг сахара, 150 мл красного вина, 70 г дрожжей, 30 г лимонной цедры.Способ приготовленияСливы промыть, удалить косточки, мякоть размять вилкой и залить 2 л воды. Затем добавить вино и сахар, тщательно перемешать и
Желе сливовое
Желе сливовое Недозрелые (красноватого цвета) сливы очистить и тщательно вымыть. Положить в большой котел, залить холодной водой чуть больше, чем до половины, поставить на огонь и варить до размягчения слив. Затем сливы процедить и оставить на ночь.Утром процеженный сок
Сливовое вино
Сливовое вино 5 кг слив, для сиропа: 10 л воды, 2 кг сахара, 1 л водки.Ягоды сливы обладают плохой сокоотдачей и требуют специальной обработки для лучшего отделения сока. Для приготовления вина отбирают спелые, неповрежденные ягоды.Сливы вымыть и уложить в стеклянную посуду.
Пиво сливовое
Пиво сливовое Ингредиенты10,5 л воды5 кг спелых слив3,5 кг сахара150 мл красного вина70 г дрожжей30 г лимонной цедрыСпособ приготовленияСливы промыть, удалить косточки, мякоть размять вилкой и залить 2 л воды. Затем добавить вино и сахар, тщательно перемешать и кипятить на
Сливовое варенье
Сливовое варенье На 1 кг слив — 1,2–1,3 кг сахара, 600 г воды.Сливу разрезать на половинки, удалить косточки. Вскипятить сахарный сироп, остудить до 80 °C и половину отлить. В кастрюлю или таз, где варился сироп, осторожно опустить сливу и несколько раз встряхнуть, делая
Сливовое вино
Сливовое вино На 1 кг слив — 150 г сахара.Отобранную сливу помыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Поместив сливы в стеклянную бутыль, добавить к ним сахар, плотно закрыть и оставить на 35–40 дней в теплом месте для брожения. Полученный сок осторожно слить с
Сливовое варенье
Сливовое варенье На 1 кг слив – 1,2 – 1,3 кг сахара, 600 г воды. Сливу разрезать на половинки, удалить косточки. Вскипятить сахарный сироп, остудить до 80 °С и половину отлить. В кастрюлю или таз, где варился сироп, осторожно опустить сливу и несколько раз встряхнуть, делая
ВИНО СЛИВОВОЕ
ВИНО СЛИВОВОЕ Требуется: 8 кг спелой сливы, 1 кг сахара, 10 л воды, 15 г корицы, 20 г лимонной кислоты, 30 г мяты.Способ приготовления. Спелые сливы сладких сортов разрежьте, удалите косточки, залейте охлажденным сахарным сиропом, добавьте лимонной кислоты, поставьте бродить в
Сливовое вино
Сливовое вино Сливы отличаются плохой сокоотдачей, поэтому требуют специальной обработки для лучшего отделения сока. Для приготовления вина отбирают спелые, неповрежденные ягоды, моют и укладывают в стеклянную посуду. Загодя готовят сахарный сироп (200 г сахара на 1 л
Сливовое желе
Сливовое желе Слива – 100 гЦедра – 1 ст. л.Сахарный сироп – 1,5 ст. л.Желатин – 1 ч. л.Вода – 1 стаканСливу помыть, разрезать на половинки, удалить косточки, выложить в кастрюлю, добавить сахарный сироп и лимонную цедру, залить водой и варить на медленном огне под крышкой в
Сливовое варенье
Сливовое варенье Сливу разрезать на половинки, удалить косточки. Вскипятить сахарный сироп, остудить до 80 °С и половину отлить.В кастрюлю или таз, где варился сироп, осторожно опустить сливу и несколько раз встряхнуть, делая круговые движения, чтобы слива оказалась
Сливовое вино
Сливовое вино Отобранную сливу промыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Поместив сливы в стеклянную бутыль, добавить к ним сахар, плотно закрыть и оставить на 35—40 дней в теплом месте для брожения.Полученный сок осторожно слить с осадка.Разлить по бутылкам и
Сливовое вино
Сливовое вино Рецепт 1Вино из сливы требует большого внимания и времени при подготовке плодов. Плоды сливы содержат большое количество пектина, белковых и слизистых веществ, из-за этого сок сливы плохо осветляется. Для лучшей сокоотдачи рекомендуется нагревать плоды в