Запеканка из гречневой каши с грибами и мясом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка из гречневой каши с грибами и мясом

Ингредиенты

350 г гречневой крупы, 150 г свинины, 150 г шампиньонов, 3–4 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Гречневую крупу промыть, варить до готовности в подсоленной воде, заправить сливочным маслом, остудить.

Свинину промыть, нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Обжарить мясо и грибы в растительном масле (30 мл). Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

Кашу перемешать с мясом, грибами и взбитыми яйцами, выложить в смазанную оставшимся растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить сметаной. Запекать в разогретой до 180–200 °C духовке в течение 15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.