Салат «Баҳор» (овощной салат «Весна»)

Салат «Ба?ор» (овощной салат «Весна»)

Весенний салат. Фото автора

Данный салат готовится по весне, когда появляется свежая зелень.

Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить от скорлупы.

Промыть тщательно овощи, высушить и всё нашинковать: огурцы «соломкой», редиску – тонкими «колечками», перья зелёного лука и укроп мелко порубить, а листья салата можно порвать руками на крупные куски. Добавить сметану, посолить и смешать все ингредиенты. Выложить небольшой горкой в салатник и украсить сверху яйцами, протёртыми через мелкую тёрку.

Огурцы свежие – 500 г;

Редиска – 150 г;

Лук зелёный – 50 г

Укроп – 20 г;

Салат листовой – 50 г;

Яйца – 2 шт;

Сметана – 100 мл;

Если вы успели обратить внимание, то представленный вашему вниманию салат, почти ничем не отличается от широко известного рецепта, который можно найти в «Рецептурном справочнике» под названием «Весенний», что лишний раз свидетельствует о схожих представлениях наших народов. Так что, кто у кого «спёр» – вопрос достаточно непростой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

САЛАТ ОВОЩНОЙ

Из книги Салаты из картофеля автора Кравец Вячеслав Савельевич

САЛАТ ОВОЩНОЙ Тыкву очищают, освобождают от семян, нарезают тонкими ломтиками, сбрызгивают маслом и запекают в жарочном шкафу 10-15 минут. Картофель, сваренный «в мундире», очищают и нарезают также тонкими ломтиками. Белокочанную капусту, шинкуют соломкой и тушат в


Салат «Весна»

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Салат «Весна» • 1–2 пучка редиса, 1 огурец, 1 помидор, 150 г молодого картофеля, 2 ст. ложки зеленого горошка, 3 вареных яйца, 1 небольшой пучок зеленого салата или зеленого лука, 1 ст. ложка лимонного сока, 3/4 стакана сметаны, 2 ч. ложки измельченной зелени укропа, соль и черный


Салат «Весна»

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Салат «Весна» Зеленый салат нарезаем, кладем горкой в салатник. Вокруг раскладываем нарезанные кружочками морковь, сваренный в кожуре и очищенный картофель, редиску, огурцы, рубленый зеленый лук. В центре горки размещаем кружочки сваренных вкрутую яиц. Из сметаны, уксуса


Салат «Весна»

Из книги Полезные салаты автора Бойко Елена Анатольевна

Салат «Весна» Ингредиенты100 г листьев одуванчиков, 100 г щавеля, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени укропа, 100 г брынзы, 20 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияЛистья одуванчиков вымыть, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг и обсушить, затем мелко


Салат овощной

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Салат овощной Ингредиенты Капуста краснокочанная – 100 г, огурцы – 2 шт., перец сладкий – 1 шт., морковь – 1 шт., соус соевый – 1 ст. ложка, майонез – 1 ст. ложка, зелень сельдерея – 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ приготовления Капусту тонко шинкуют. Листья сельдерея моют, мелко


Овощной салат

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Овощной салат Время приготовления: 10 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 2 свежих огурца, 2 моркови, 2 яблока, 2 помидора, 0,5 стакана сметаны, соль, сахар по вкусу.Способ приготовленияОгурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, перемешать и заправить сметаной. Добавить


Салат «Весна»

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат «Весна» Вареную морковь и свежие огурцы очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек, заправить майонезом.Украсить салат четвертинками вареного яйца, лентами из огурца и зеленью петрушки.Состав: морковь — 75 г, огурцы — 100 г, зеленый горошек —


Салат «Весна»

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Салат «Весна» 10 мин1 порция30 г. салата, 30 г. красного редиса, 30 г. огурцов, 20 г. зеленого лука, ? вареного яйца, 30 г. сметаны.1. Листовой салат нарезать на крупные части, редис и огурцы — тонкими ломтиками.2. Овощи смешать и заправить сметаной, используя половину ее нормы.


Салат овощной

Из книги 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Салат овощной Состав: картофель — 300 г, зеленый салат — 200–250 г, свекла — 1 шт., репчатый лук — 2 шт.; для соуса: растительное масло — 3 ст. ложки, 3 %-й яблочный уксус — 1 ст. ложка, черный молотый перец, соль.Картофель отварить, очистить и нарезать кружочками. Зеленый салат


Салат «Весна»

Из книги 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Салат «Весна» Состав: 100 г зеленого салата, 2 яйца, 2 свежих огурца, 1 пучок красной редиски, 1 вареная морковь, 2–3 вареных картофелины, 2 помидора, пучок зеленого лука, 150 г сметаны, 1 ст. л. уксуса, 50 г сахарной пудры. Порвать руками обмытые и обсушенные листья


Салат «Весна»

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Салат «Весна» Что понадобится: 1 отварная картофелина, 120 г цветной капусты, 1 отварная морковь, 1 свежий огурец, 150 г редиса, 100 г листьев салата, 2 ст. л. рубленой зелени, 2 отварных яйца, 100 г сметаны, молотый перец, соль И начинаем готовить: Цветную


Острый салат «Весна»

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Острый салат «Весна» Требуется:4–5 молодых морковок, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 3–4 грецких ореха, 150 г макарон, 2–3 зубчика чеснока (в зависимости от вашего желания), соль по вкусу.Способ приготовленияОтварите макароны до готовности в соленой воде с кусочком масла,


Овощной салат

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Овощной салат Ингредиенты: 2 огурца, 2 морковки, 2 яблока, 2 помидора, 1/ 2стакана сметаны, сахар, соль. Способ приготовления: Огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, перемешать и заправить сметаной. Добавить сахар и


Салат овощной

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Салат овощной 2 помидора, сок 1 лимона, щепотка сахара, 1 пучок салата-латука, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 моркови, 2 ст. ложки растительного масла.Все овощи тщательно вымыть, перец очистить от зернышек, листья салата несколько раз опустить в воду. Мелко нарезать перец,


Салат овощной

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Салат овощной Ингредиенты4 помидора, 3 огурца, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 3 перышка зеленого лука, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. 9 %-ного уксуса, красный молотый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры нарежьте небольшими дольками, огурцы и морковь соломкой, лук и


Салат «Весна»

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Салат «Весна» Состав: 100 г зеленого салата, 2 яйца, 2 свежих огурца, 1 пучок редиски, 1 вареная морковь, 2–3 вареных картофелины, 2 помидора, пучок зеленого лука, 150 г сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 50 г сахарной пудры.Порвать руками обмытые и обсушенные листья салата, положить