327. Ассорти из огурцов и помидоров

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

327. Ассорти из огурцов и помидоров

На 3-литровую банку: 800 г помидоров • 800 г некрупных огурцов • 1 головка чеснока • 1 корень хрена • 2 лавровых листа • 5–6 горошин черного перца • 2 зонтика укропа • 2 лавровых листа • 1,5 ст. ложки соли • 1 ст. ложка сахара • 1/2 ч. ложки лимонной кислоты • 1 л воды.

Помидоры и огурцы помойте, помидоры наколите, у огурцов срежьте кончики. На дно стерилизованной банки выложите половину очищенных зубчиков чеснока, нарезанного хрена, лавровые листья, горошины перца и укроп. Сверху поместите огурцы, на них — помидоры. Накройте оставшимися специями. Залейте на 15 минут кипятком. Слейте воду, на ее основе приготовьте рассол. Залейте содержимое банки. Добавьте кислоту, герметично закройте. Остудите и храните в прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.