Тартинки
Тартинки
Тартинки не столь привычное для нас блюдо, как, например, бутерброды или даже канапе. Но для пикника они являются едва ли не самыми главными. Тартинки очень удобны из-за своего небольшого размера и сочетания продуктов. Ведь, что такое по сути тартинки? Это бутерброды на поджаренном хлебе. В качестве гарнира на хлеб можно положить все что угодно. От привычной колбасы до яичницы. Обычно тартинки подаются на стол в горячем виде, но на пикник можно взять и холодные, они нисколько не потеряют в калорийности и вкусе.
Другими словами, тартинки – это походный вариант любого вашего любимого блюда.
Тартинки «Солнышко»
Требуется: 5 поджаренных на сливочном масле кусочков белого хлеба, 5 яиц, 2 ст. л. мелко нарубленной зелени (укроп, петрушка, киндза), растительное масло, соль по вкусу.
Способ приготовления. Поджарьте яичницу-глазунью с зеленью. Когда она будет готова, аккуратно выложите ее на ломти хлеба по одному желтку на каждый кусочек.
Чтобы зелень дольше сохраняла свежесть, надо поставить веточки в банку с холодной водой и поместить в холодильник.
Тартинки «Охотничьи»
Требуется: 5 поджаренных на сливочном масле кусочков ржаного хлеба, 200 г говяжьего фарша, яйцо, соль, растительное масло, листья зеленого салата.
Способ приготовления. Поджарьте 5 маленьких круглых котлет. На подготовленный кусочек хлеба положите небольшой лист зеленого салата, а на него сверху выложите котлету.
Тартинки «Лесные»
Требуется: 5 кусочков поджаренного на сливочном масле белого хлеба, 1 картофелина, 100 г полукопченой колбасы.
Способ приготовления. На поджаренные кусочки хлеба выложите зажаренные во фритюре тонкие круглые ломтики картофеля и нарезанную кружочками полукопченую колбасу.
Тартинки «Русалка»
Требуется: 5 обжаренных на сливочном масле ломтиков ржаного хлеба, банка шпрот, зелень.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки хлеба выложите несколько шпротин вместе с листьями петрушки.
Тартинки «Фантазерка»
Требуется: поджаренные на сливочном масле 5 ломтиков белого хлеба, 2–3 томата, 3 сваренных вкрутую яйца.
Способ приготовления. На приготовленные кусочки хлеба выложите тушеные ломтики томатов и половинки разрезанных вдоль яиц, сваренных вкрутую.
Тартинки «Парижанка»
Требуется: 5 поджаренных на сливочном масле кусочков белого хлеба, 100 г колбасы, 100 г сыра.
Способ приготовления. На кусочки хлеба выложите ломтики обжаренной колбасы, на них положите ломтики сыра и запеките в духовом шкафу или в микроволновой печи.
Тартинки «Пикантные»
Требуется: 5 кусочков обжаренного в сливочном масле белого хлеба, 200 г морской рыбы, 3 ст. л. сметаны.
Способ приготовления. На подготовленные ломтики хлеба выложите кусочки отварной морской рыбы, залейте сметаной и запеките в микроволновой печи.
Чтобы рыба дольше сохраняла свежесть, ее необязательно помещать в морозильную камеру. Свежую рыбу надо разделать на филе и натереть большим количеством соли. Перед приготовлением блюд из рыбы, соль смыть под струей прохладной воды.
Тартинки «Корзиночка»
Требуется: 5 кусочков обжаренного на сливочном масле белого хлеба, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. л. майонеза, соль, филе сельди.
Способ приготовления. Очистите сваренные вкрутую яйца, разрежьте их вдоль пополам, вытащите желток и смешайте с майонезом, солью и мелко нарубленным филе сельди. Снова наполните полученной массой «чашечки» белков. Положите их на ломтики хлеба срезанной стороной.
Тартинки «Овощные»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, обжаренных на сливочном масле, 1 вареная морковь, 1 вареная свекла, зелень, майонез.
Способ приготовления. Вареные свеклу и морковь нарежьте соломкой и выложите на хлебные ломтики. Засыпьте рубленой зеленью и залейте майонезом.
Тартинки «Утро»
Требуется: 5 поджаренных на сливочном масле кусочков белого хлеба, 100 г любого мясного паштета, 2–3 томата, майонез.
Способ приготовления. Намажьте приготовленный хлеб любым мясным паштетом, затем выложите ломтики томата, и залейте майонезом.
Тартинки «Походные»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, поджаренного на сливочном масле, 5–6 шт. редиса, 1 томат, 1 огурец, 1 головка лука, 2 зубчика чеснока, несколько листьев салата.
Способ приготовления. На приготовленные ломтики хлеба положите мелко нарубленные редис, огурец, томат, чеснок и репчатый лук, завернутые в лист зеленого салата.
Тартинки «Мечта»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, обжаренного на сливочном масле, 200 г отварных грибов, майонез, 1 болгарский перчик.
Способ приготовления. Отварные грибы пропустите через мясорубку, смешайте полученный фарш с майонезом и мелко нарубленным болгарским перцем. Получившейся массой намажьте подготовленные ломтики хлеба.
Тартинки «Нежность»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, обжаренного на сливочном масле, 200 г отварного мяса птицы, 1 ст. л. грецких орехов, 100 г сыра.
Способ приготовления. Отварное мясо птицы пропустите через мясорубку, смешайте с растолченными орехами. Полученную массу горкой выложите на хлебцы. Сверху посыпьте тертым сыром и немного нагрейте в духовом шкафу или в микроволновой печи до расплавления сыра.
Тартинки «Наполеон»
Требуется: 5 ломтиков батона, обжаренного на сливочном масле, 1 вареная свекла, 1 вареная картофелина, 1 соленый огурец.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки батона выложите массу из протертых через мясорубку вареных свеклы и картофеля, добавив измельченный соленый огурец.
Тартинки «Чародейка»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, обжаренного на сливочном масле, 200 г отварной курицы, 50 г сыра.
Способ приготовления. На подготовленные ломтики хлеба положите кусочки отварной курицы, сверху положите ломтик сыра и запеките в духовом шкафу или микроволновой печи.
Тартинки «Волга»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 1 томат, зелень, 100 г сыра.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки хлеба выложите нарезанный дольками помидор, посыпьте его рубленой зеленью и сверху засыпьте тертым сыром. Поместите на несколько минут в духовой шкаф или в микроволновую печь.
Тартинки «Европа»
Требуется: 5 ломтиков обжаренного на сливочном масле белого хлеба, 100 г отварного мяса курицы, 1 сырое яйцо.
Способ приготовления. На подготовленный хлеб положите кусочки отварного мяса курицы, предварительно обмакнув их в сырое яйцо. Поместите тартинки на несколько минут в духовой шкаф или в микроволновую печь.
Тартинки «Летние»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, поджаренного на сливочном масле, листья зеленого салата, 2 шт. отварного картофеля, растительное масло, зелень.
Способ приготовления. На каждый кусочек хлеба положите лист зеленого салата, на листья выложите мелко нарезанный отварной картофель, перемешанный с зеленью и растительным маслом.
Тартинки «Пикник»
Требуется: 5 кусочков ржаного хлеба, обжаренных на сливочном масле, 100 г красной рыбы, 100 г ветчины.
Способ приготовления. На подготовленные хлебцы выложите кусочки красной рыбы, накройте сверху ломтиком ветчины.
Тартинки «Пастушка»
Требуется: 5 ломтиков батона, обжаренных на сливочном масле, 150 г отварной говяжьей печени, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления. На поджаренные кусочки батона выложите массу из отварной, пропущенной через мясорубку говяжьей печени, смешанной со сметаной и сливочным маслом.
Тартинки «Праздничные»
Требуется: 5 кусочков хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г отварных грибов, 1 отварная морковь.
Способ приготовления. На ломтики хлеба выложите мелко нарезанные отварные грибы, перемешанные с тертой отварной морковью.
Тартинки «Ежики»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г мясного фарша, 1 яйцо, соль, 1 луковица, протертая через мясорубку, 200 г сыра.
Способ приготовления. Приготовьте из фарша и риса небольшие тефтели-ежики, выложите их на кусочки хлеба, пока горячие, сверху засыпьте тертым сыром, чтобы сырные стружки расплавились.
Тартинки «Золотая рыбка»
Требуется: 5 кусочков черного хлеба, обжаренных в сливочном масле, банка консервированной печени трески, 1 луковица, 1 головка чеснока, зелень.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки ржаного хлеба, выложите по несколько кусочков консервированной печени трески. Сверху посыпьте смесью из тертого чеснока, зелени и лука.
Тартинки «Сюрприз»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, обжаренных в сливочном масле, 100 г свиного паштета, 200 г маринованных грибов, 100 г ветчины или вареной колбасы.
Способ приготовления. Приготовленные ломтики хлеба намажьте свиным паштетом, затем посыпьте мелко нарубленными маринованными грибами, сверху положите тонкий ломтик ветчины или вареной колбасы.
Тартинки «Вечер»
Требуется: 5 кусочков хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г ветчины, 1 луковица.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки хлеба выложите паштет, приготовленный следующим образом: ветчину пропустите через мясорубку и смешайте с нарезанным маленькими кубиками репчатым луком.
Тартинки «Раковые шейки»
Требуется: 5 кусочков ржаного хлеба, обжаренных в сливочном масле, 10 вареных раков, 3 ст. л. сметаны.
Способ приготовления. Шейки готовых раков нарубите и смешайте с густой сметаной. Полученную массу выложите на подготовленные хлебцы.
Чтобы раки имели приятный и необычный привкус, надо во время варки добавить в воду немного белого вина.
Тартинки «Хутор»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 5 яиц, 100 г куриного мяса, зелень, 1 кислое яблоко, 1 луковица.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки хлеба выложите яичницу, приготовленную по следующему рецепту: яйца смешайте с нарезанным отварным мясом курицы, зеленью, луком и кислым яблоком, натертым на крупной терке. Готовая яичница должна быть в виде кашицы.
Тартинки «Зайчонок»
Требуется: 5 кусочков батона, обжаренных на сливочном масле, 1 морковь, 100 г тыквы, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. лимонного сока.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки батона выложите следующую массу: 1 морковь и 100 г сырой тыквы натрите на терке и смешайте со сметаной и лимонным соком.
Тартинки «Генеральские»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г брынзы, 1 ст. л. сметаны, 50 г отварного риса.
Способ приготовления. На подготовленные хлебцы выложите натертую на крупной терке брынзу, смешанную со сметаной и отварным рисом. Можно добавить специи и соль по вкусу.
Тартинки «Эдельвейс»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 3 болгарских перца, 2 томата, 1 луковица.
Способ приготовления. Болгарские перцы освободите от семян и разрежьте вдоль пополам. Положите каждую половинку на кусочек подготовленного хлеба и наполните тушеной мякотью томатов, смешанной с мелко нарезанным репчатым луком.
Тартинки «Витамин»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 3 яйца, горсть нашинкованной капусты, 1 ст. л. консервированных зерен кукурузы.
Способ приготовления. На подготовленные хлебцы выложите кусочки яичницы, приготовленной из яиц, нашинкованной капусты и консервированных зерен кукурузы.
Тартинки «Тропик»
Требуется: 5 ломтиков батона, поджаренных на сливочном масле, 1 банан, 1 ст. л. жидкого меда, 1 ст. л. грецких орехов.
Способ приготовления. Банан очистите и разрежьте вдоль, смажьте срез жидким медом и посыпьте тертым грецким орехом. Запеките в гриле в течение 5 минут. Разрежьте целый банан на пять частей, каждую часть положите на ломтик батона.
Тартинки «Неожиданность»
Требуется: 5 ломтиков батона, поджаренных на сливочном масле, несколько листьев кочанного салата, 1 банан, 1 сырая свекла, 2 ст. л. сметаны или сливок.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки батона положите небольшие листья кочанного салата, на них выложите пюре из банана, сырой свеклы, натертой на крупной терке, и сливок (сметаны).
Тартинки «Золушка»
Требуется: 5 ломтиков батона, поджаренных на сливочном масле, 1 морковь, 3 ст. л. творога, 3 ст. л. сыра, 2 ст. л. овсяных хлопьев.
Способ приготовления. На подготовленные ломтики хлеба положите морковно-творожные котлеты, приготовленные следующим образом: пюре вареной моркови смешайте с творогом, тертым сыром и овсяными хлопьями. Доведите до кипения, слепите небольшие котлетки и поджарьте на растительном масле.
Тартинки «Каприз»
Требуется: 5 ломтиков батона, поджаренных на сливочном масле, 5 ст. л. творога, 1 яйцо, сода, соль, мука, растительное масло для жарки.
Способ приготовления. В творог добавьте размятые ягоды малины, яйцо, соду, соль, муку и испеките сырники. Положите сырники на подготовленные ломтики батона.
Тартинки «Королевские»
Требуется: 5 ломтиков батона, поджаренных на сливочном масле, 1 яблоко, 1 банан, 1 груша, 1 персик, 5–6 ягод клубники, 100 г сыра.
Способ приготовления. Мелко нарежьте яблоко, банан, грушу, персик, клубнику. Все это смешайте с расплавленным сыром и, пока горячее, залейте подготовленные ломтики батона.
Тартинки «Дровосек»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г говядины, зелень, растительное масло.
Способ приготовления. На подготовленные ломтики хлеба выложите мелко нарезанную говядину, обжаренную на растительном масле с зеленью.
Тартинки «Островок»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 1 небольшой баклажан, зелень, 3 ст. л. майонеза, растительное масло.
Способ приготовления. Баклажан, нарезанный тонкими кольцами, поджарьте на растительном масле, выложите на подготовленные ломтики хлеба, посыпьте рубленой зеленью и залейте майонезом.
Чтобы баклажан не имел горьковатого привкуса, перед приготовлением с него надо снять кожицу.
Тартинки «Перчики»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г печени говядины, 5 маленьких болгарских перчиков.
Способ приготовления. Пропустите через мясорубку отварную печень говядины. Нафаршируйте ей болгарские перчики, очищенные от семян. Положите каждый перчик на подготовленный ломтик хлеба.
Тартинки «Репка»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 1 репа, 1 луковица, 3 ст. л. сметаны.
Способ приготовления. Печеную репу разомните в пюре, смешайте с нашинкованным луком и мелко нарубленной зеленью. Выложите полученную массу на подготовленные ломтики хлеба и сверху залейте густой сметаной.
Чтобы сметана не имела кислый привкус, надо добавлять ее только в остывшие блюда.
Тартинки «Воскресные»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 3 картофелины, 3 ст. л. сметаны, зелень.
Способ приготовления. На приготовленные ломтики хлеба выложите картофельные драники. Сверху залейте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.
Тартинки «Пампкин»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г тыквы, 3 яйца, растительное масло.
Способ приготовления. Тыкву нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле. Затем залейте яйцами и запеките в духовом шкафу. Полученное блюдо разрежьте на части и выложите на приготовленные ломтики хлеба.
Тартинки «Палермо»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г фасоли, 1 луковица, растительное масло.
Способ приготовления. Отварную фасоль протрите через сито, добавьте растительное масло и мелко нарубленную луковицу. Паштетом намажьте подготовленные кусочки хлеба.
Тартинки «Коррида»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г брынзы, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 1 яйцо, 2 вареных картофелины.
Способ приготовления. Брынзу разотрите со сливочным маслом. Смешайте с мелко нарубленным луком, сырым яйцом и натертым вареным картофелем. Полученную массу выложите горкой на подготовленные кусочки хлеба и поместите в духовой шкаф на 5 минут.
Тартинки «Морской лев»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 2 отварных картофелины, банка консервированной морской капусты, растительное масло, соль.
Способ приготовления. Отварной картофель смешайте с измельченной консервированной морской капустой, добавьте растительное масло и соль по вкусу. Полученную массу выложите на приготовленные хлебцы.
Тартинки «Мексиканские»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г куриного мяса, 100 г шампиньонов, 50 г сыра.
Способ приготовления. На подготовленные ломтики хлеба выложите смесь из отварного и измельченного куриного мяса и мелко нарубленных отварных шампиньонов. Посыпьте крупной сырной стружкой. Поместите в духовой шкаф или микроволновую печь, чтобы сыр расплавился.
Тартинки «Рыбалка»
Требуется: 5 ломтиков ржаного хлеба, поджаренных на сливочном масле, филе одной сельди, 1 небольшая свекла, 3 ст. л. майонеза.
Способ приготовления. Филе сельди выложите на приготовленные кусочки хлеба, сверху посыпьте тертой отварной свеклой и залейте майонезом. Можно немного попарить в духовом шкафу.
Тартинки «Дракон»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 1 ст. л. горчицы, филе одной сельди, 1 луковица, соль, перец, 150 г сыра.
Способ приготовления. На подготовленные и смазанные горчицей кусочки хлеба выложите филе сельди, сверху положите нарезанный кольцами репчатый лук, посолите, поперчите и накройте толстым ломтиком сыра. Поместите в духовой шкаф, чтобы дать сыру немного расплавиться.
Тартинки «Рыболов-любитель»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, банка любых рыбных консервов в масле, 1 яйцо, 1 луковица.
Способ приготовления. Банку рыбных консервов в масле (масло слить) смешайте с измельченным вареным яйцом и мелко нарубленным луком, выложите полученную массу на подготовленные ломтики хлеба.
Тартинки «Многослойные»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 1 баклажан, 1–2 томата, 1 луковица.
Способ приготовления. Баклажан, томат, луковицу нарежьте кольцами, потушите на медленном огне и выложите несколькими слоями на приготовленные хлебцы.
Тартинки «Волшебные»
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г красной рыбы, 6 плавленых сырков.
Способ приготовления. На каждый из подготовленных кусочков хлеба положите небольшой ломтик красной рыбы, сверху накройте половинкой плавленого сырка, разрезанного вдоль. Поместите в духовой шкаф на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Тартинки «Творожные»
Требуется: 5 кусочков батона, обжаренных на сливочном масле, 200 г творога, 4 зубчика чеснока, соль по вкусу.
Способ приготовления. Творог смешайте с мелко нарезанным чесноком и посолите по вкусу. Творожнную массу выложите на обжаренные кусочки батона.
Тартинки «Украинские»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, 1 сырое яйцо, 50 г сала, 100 мл молока, 30 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. л. муки.
Способ приготовления. На каждый ломтик хлеба положите кусочек сала. Смешайте молоко, муку и сырое яйцо. В полученную смесь обмакните кусочки хлеба с салом и поджарьте на сливочном масле или маргарине. Тартинки желательно употреблять горячими.
Тартинки «Острые»
Требуется: 5 кусочков белого или пеклеванного хлеба, обжаренных на сливочном масле, 5 зубчиков чеснока, соль по вкусу, зелень.
Способ приготовления. Натереть чеснок на мелкой терке или мелко нарежьте, смешайте с солью. Полученной массой натереть обжаренный хлеб. Тартинки украсить зеленью укропа или петрушки.
Тартинки «Любительские»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, 80 г соленой рыбы, 30 г отварного риса, 1 сырое яйцо, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. сливочного масла или маргарина, соль по вкусу, зелень.
Способ приготовления. Репчатый лук очистите и поджарьте на сливочном масле или маргарине, рыбу отделите от костей и шкурки, мелко нарежьте. Отварной рис перемешайте с луком и рыбой, добавьте взбитое яйцо, посолите по вкусу и доведите до кипения. Намажьте кусочки хлеба полученной массой и запеките в духовом шкафу. Готовые тартинки украсьте мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Тартинки «Наука»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, обжаренных на сливочном масле, 100 г говяжьих мозгов, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1 сырое яйцо, соль по вкусу, зелень.
Способ приготовления. Говяжьи мозги помойте, подсушите, очистите от пленки и варите в течение 5 минут в соленой воде. Сваренные мозги остудите и мелко нарежьте. Очистите репчатый лук, измельчите и поджарьте на сливочном масле или маргарине, добавьте мозги и жарьте в течение 5 минут. Затем мозги остудите и перемешайте со взбитым яйцом, намажьте хлеб и запекайте в духовом шкафу 2 минуты.
Тартинки с паштетом из копченой рыбы
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, обжаренных на сливочном масле, 100 г копченой рыбы, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. майонеза, зелень.
Способ приготовления. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и потушить на растительном масле. Яйцо сварите, остудите и очистите. Копченую рыбу очистите от костей и кожи. Яйцо и рыбу пропустите через мясорубку и перемешайте, добавьте тушеный лук, сливочное масло и майонез, хорошо перемешайте. Полученный паштет остудите в холодильной камере, а затем намажьте на обжаренный хлеб. Тартинки украсьте мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Тартинки «Гусенок»
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, обжаренных на сливочном масле, 100 г гусятины, 1 яйцо, 30 г сала, 30 г хлебного мякиша, 1 гриб, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. жира, лавровый лист, перец горошком, соль, зелень.
Способ приготовления. Гусятину, морковь, лук и корень петрушки и гриб залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте сало и тушите в течение 30 минут на медленном огне. Сало выньте, к мясу добавьте перец, лавровый лист и тушите еще 2 часа.
В бульоне, в котором тушилось мясо, замочите хлебный мякиш. Мясо, сало, овощи, гриб и хлеб несколько раз пропустите через мясорубку. Добавьте сырое яйцо, поперчите и посолите по вкусу, все хорошо перемешайте. Запеките паштет в духовом шкафу в течение 30 минут и охладите. Паштет выложите на обжаренные кусочки хлеба, сверху украсьте мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Тартинки с печенкой
Тартинки с печенкой Ингредиенты 100 г свиной печенки, 6 ломтиков пшеничного хлеба, 3 столовые ложки томатного соуса, 50 г свиного сала, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 1/2 столовые ложки белого сухого вина, 1 пучок петрушки и укропа, черный молотый перец, соль.Способ
Тартинки с языком
Тартинки с языком Ингредиенты 200 г говяжьего языка (отварного), 6 ломтиков пшеничного хлеба, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложа горчицы.Способ приготовления Язык нарезать тонкими ломтиками. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, положить на них язык и
Тартинки с абрикосами
Тартинки с абрикосами 12 шт. абрикосов, 8 ломтиков хлеба, 50 г сливочною масла, 20 г сахара.Ломтики хлеба намазать тонким слоем масла. На каждый положить по три половинки абрикосов разрезом кверху. В углубления плодов положить по кусочку масла и немного сахара. Ломтики
Тартинки с грибами
Тартинки с грибами Ингредиенты:500 г шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 8 яиц, пучок петрушки, соль, черный молотый перец.Способ приготовления:Шампиньоны очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нашинковать. Разогреть на
Тартинки «пестрые»
Тартинки «пестрые» Ингредиенты:4 ломтика хлеба, сливочное масло, 100 г сыра, 50 г шампиньонов, 1 сладкий перец, 1 яблоко, 1 мандарин, горчица.Способ приготовления:Ломтики хлеба намазать маслом и горчицей. Положить сыр, затем тонкие дольки яблока, а сверху — предварительно
Тартинки и канапе
Тартинки и канапе Разновидностью горячих бутербродов являются тартинки. На ломтик фигурно нарезанного подсушенного хлеба укладывают кусочек отварного мяса, жаренной рыбы, печени или паштета, обсыпают тертым сыром, а затем в течение 5-10 мин прогревают в духовом шкафу или
Тартинки со свининой
Тартинки со свининой 200 г пшеничного хлеба, 300 г отварной свинины, 1 луковица, 1 яйцо, 50 г сметаны, 60 г сливочного масла, 30 г панировочных сухарей, по вкусу – соль Отваренное мясо вместе с луком пропустить через мелкую решетку мясорубки, добавить панировочные сухари и все
Канапе и тартинки
Канапе и тартинки Канапе – это маленькие бутерброды толщиной 0,5–0,8 см, шириной или диаметром 3–4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. По форме они могут быть треугольные, четырехугольные, круглые,
Тартинки с творогом и земляникой
Тартинки с творогом и земляникой • 200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/4 стакана творога, 2 ст. ложки сахара, 1/2 стакана земляники.Ломтики хлеба (без корок) нарезать ромбиками и обжарить на сливочном масле. На гренки из кондитерского мешочка выпустить
Тартинки с овощами
Тартинки с овощами • 60 г хлеба, 25 г моркови, 40 г цветной капусты, 50 г кабачков, 15 г сливочного масла, 40 г молочного соуса, 30 г молока, 10 г сыра.Морковь нашинковать соломкой и припустить с молоком до готовности. К моркови добавить мелко шинкованные кабачки и тушить 8–10 мин,
Тартинки с сыром
Тартинки с сыром • 20 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра.Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, слегка сбрызнуть водой, одну сторону намазать тонким слоем сливочного масла, посыпать тертым сыром любого вида, в том числе и колбасным сыром
Тартинки с бананами
Тартинки с бананами Требуется:250 г батона 80 г яблок 100 г бананов 100 г груш 100 г персиков 5–6 ягод клубники 100 г сыра Способ приготовленияНарежьте батон тонкими ломтиками. Очистите яблоко от кожицы, нарежьте мелкими кубиками, то же самое проделайте с грушей, персиком и
Тартинки с колбасой или ветчиной
Тартинки с колбасой или ветчиной 40 г белого хлеба, 25 г вареной колбасы, 25 г ветчины или вареного мяса, 10 г сыра, ? яйца, 20 г сладкого перца. Кусочки вареной колбасы, мяса или ветчины пропустить через мясорубку, массу смешать со взбитым яйцом, мелко нарезанным
Тартинки с икрой
Тартинки с икрой Масло сливочное – 50 г, творог с зеленью – 100 г, сок лимонный – 2 ч. ложки, зелень укропа – 2 ст. ложки, тосты из пшеничного хлеба – 4 шт., икра красная – 80 г, соль морская на кончике ножа.Масло с творогом перемешивают, немного взбивают, добавляют соль,
ТАРТИНКИ
ТАРТИНКИ Это бутерброды с горячей закуской. Для них тоже используют поджаренный хлеб.Тартинки с сыром и пивом200 г сыра, 4 ст. ложки пива, 1 чайная ложка горчицы, красный перецВ кастрюле на слабом огне распустить тертый сыр, все время помешивая, добавить пиво, готовую