Повидло из дыни

Повидло из дыни

Ингредиенты

Мякоть дыни – 1 кг

Сахар – 300 г

Лимонная кислота – 15 г

Способ приготовления

Для повидла нужно выбрать перезревшую мягкую дыню, желательно ароматную и сладкую.

Мякоть нарезать кусочками и слегка проварить в собственном соку. Потом протереть сквозь сито, смешать с сахаром, добавить разведенную в воде лимонную кислоту и варить на минимальном огне до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Мед из дыни

Из книги автора

Мед из дыни ИнгредиентыМякоть дыни (сколько потребуется).Способ приготовленияДля приготовления меда подойдут зрелые дыни с мягкой и нежной мякотью. Ее нужно измельчить сечкой или пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Затем выжать сок и варить его на слабом огне


Повидло из яблок и дыни

Из книги автора

Повидло из яблок и дыни Ингредиенты1 кг яблок, 700 г дыни, 1 кг сахара, 500 мл воды, 0,25 чайной ложки лимонной кислоты.Способ приготовленияСнимите с яблок кожицу, удалите сердцевину, нарежьте мякоть ломтиками, залейте 250 мл воды, поставьте на огонь и варите до тех пор, пока они


Повидло из дыни

Из книги автора

Повидло из дыни Ингредиенты1 кг мякоти дыни, 300 г сахара, 15 г лимонной кислоты.Способ приготовленияДля повидла нужно выбрать перезревшую мягкую дыню, желательно ароматную и сладкую. Мякоть нарезать кусочками и слегка проварить в собственном соку. Потом протереть сквозь


Наливка из дыни

Из книги автора

Наливка из дыни Взять зрелую, но не слишком перезревшую дыню, разрезать ее на мелкие кусочки и переложить в бутыль. Залить дыню водкой так, чтобы она полностью ее покрыла, и дать настояться 2 недели. Далее профильтровать и подсластить (на 1 л сока 100–300 г сахара, по


Варенье из дыни

Из книги автора

Варенье из дыни Количество порций – 10 • 1,3 кг недозрелых дынь с плотной мякотью• 1,4 кг сахара• 1 г ванилина Подготовка 25 мин. Приготовление 60 мин. 1 Вымойте дыни, разрежьте на несколько частей. Очистите от кожуры, после чего нарежьте брусочками 3 х 4 см. Бланшируйте в


Суп из дыни с креветками

Из книги автора

Суп из дыни с креветками Понадобится: 1,5 л овощного бульона, 200 г замороженных креветок, 2–3 консервированных анчоуса или 1 ст. л. пасты из анчоусов, 3 стакана нарезанной мелкими кубиками мякоти дыни, 2 маленькие луковицы, 1 большая головка чеснока, 1 ч. л. мелко нарезанной


Повидло из дыни и яблок

Из книги автора

Повидло из дыни и яблок Для 1 кг повидла: 330 г пюре из дыни, 470 г яблочного пюре, 600 г сахара. Подготовленные дыни без корки порезать на мелкие куски, поместить в эмалированную кастрюлю, на дно которой налить немного воды во избежание пригорания медленно нагреть до кипения,


Мед из дыни

Из книги автора

Мед из дыни Ингредиенты Мякоть дыни – сколько потребуетсяСпособ приготовления Для приготовления меда подойдут зрелые дыни с мягкой и нежной мякотью. Ее нужно измельчить сечкой или пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Затем выжать сок и варить его на слабом


Цукаты из дыни

Из книги автора

Цукаты из дыни Дыню очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими ломтиками и варить в сиропе, пока они не станут прозрачными. Затем вынуть, давая стечь лишнему сиропу, разложить в один ряд на посыпанном сахаром листе и обсушить в духовке на слабом жару. После этого


Вода из дыни

Из книги автора

Вода из дыни Дыню, нарезанную кусочками, залить горячим сиропом, приготовленным из сахара, лимонного сока и ? л воды. Через 20 минут добавить газированную воду. Напиток процедить через полотно, добавить ликер для аромата и охладить.Подать на стол в холодных чашках, положив


Наливка из дыни

Из книги автора

Наливка из дыни Взять зрелую, но не слишком перезревшую дыню, разрезать ее на мелкие кусочки и переложить в бутыль. Залить дыню водкой так, чтобы она полностью ее покрыла, и дать настояться 2 недели. Далее профильтровать и подсластить (на 1 л сока 100–300 г сахара, по


Ликер из дыни

Из книги автора

Ликер из дыни Снять кожуру с дыни, нарезать мякоть на крупные куски и отжать 1 л сока. Затем его подкислить лимонной кислотой и добавить по вкусу сахар (количество сахара в каждом отдельном случае зависит от содержания сахара в соке дыни). Залить сок 1 л спирта и добавить


Пюре из дыни

Из книги автора

Пюре из дыни Разрезать пополам дозрелую дыню, вычистить семена из середины и изрезать ломтиками. Мягкую часть истереть на терке и, пересыпав немного мелким сахаром, протереть сквозь частое сито, потом отмерить стаканом в чашку пюре; на стакан пюре положить 1 1/4 стакана


Маринад из дыни

Из книги автора

Маринад из дыни Ингредиенты:1 кг дыни, 1 л столового уксуса, толченые гвоздика, корица, мускатный орех по вкусу.Выбрать недозрелую дыню, очистить от корки, нарезать кусками, положить в эмалированную кастрюлю и залить уксусом. Оставить на 10–12 часов. Уксус слить, залить


Маринад из дыни

Из книги автора

Маринад из дыни Ингредиенты: 1 кг дыни, 1 л столового уксуса, толченые гвоздика, корица, мускатный орех по вкусу.Выбрать недозрелую дыню, очистить от корки, нарезать кусками, положить в эмалированную кастрюлю и залить уксусом. Оставить на 10–12 часов.Уксус слить, залить


Арбузы и дыни

Из книги автора

Арбузы и дыни Для хранения в погребе пригодны не все сорта арбузов, а только самые поздние, которые созревают не раньше сентября. Нередко арбузы убирают немного недозрелыми, с тем чтобы они «дошли» уже в процессе хранения. Собранные арбузы нужно разложить на полках