Квас окрошечный простой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Квас окрошечный простой

Состав: хлеб ржаной — 2 кг, сахар — 100 г, дрожжи хлебопекарные — 50 г, мука ржаная — 50 г.

Хлеб нарезать ломтиками, подсушить в духовке до подрумянивания. Готовые сухари переложить в кастрюлю, залить горячей водой и оставить под крышкой на 3–4 часа. Настоявшийся квас процедить, добавить сахар и дрожжи и убрать в теплое место (на солнечное место, подоконник) на 3–4 часа. Готовый квас снова процедить и охладить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.