Читайте также
Паштет из говяжьей печени
200 г говяжьей печени, 100 г копченого или свежего шпика, 100 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки, 0,5 стакана сухого белого вина, лимонный сок, соль, черный молотый перец, лавровый лист, гвоздика, сахар – по
Паштет из телячьей печени
200 г телячьей печени, 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 ч. ложка коньяка, 1 ст. ложка жира для обжаривания, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка сливок, специи, соль, черный молотый перец, мускатный орех, лимонная корка – по вкусу.
Паштет из печени трески
1 банка консервированной печени трески, 2 яичных желтка, 125 г сливочного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, сок 1/4 лимона, горчица по вкусу.
Печень трески отделить от жира и специй, соединить с вареными яичными желтками и
Паштет из печени
Состав: 1 морковка, зелень, 100 г говяжьей или куриной печени, 1 яичный желток из сваренного вкрутую яйца, 1 ч. л. сливочного масла.Слегка потушить на растительном масле натертую на крупной терке морковь и добавить по 2 нарезанных веточки укропа и петрушки.
Паштет из печени
1,5 кг телячьей печени400 г шпика400 г сливочного масла2 моркови1 головка репчатого лукакорень петрушкистебель лука-порея? корня сельдереяуксус сольТелячью печень очистите от верхней пленки, помойте (не солите) и положите в кастрюлю. Туда же положите
54. Паштет из сыра и печени
продукты
30 г сметаны, 30 г сыра, зеленый лук, 1 головка репчатого лука, 200 г свиной печени, 20 г копченого сала, молотый черный перец, майоран, мускатный орех, соль.
Время приготовления – 15 мин.
Сыр измельчить на мелкой терке, мелко нарезать зеленый и
Паштет из печени о сельдью
1 кг печени, 4 луковицы, 300 г филе соленой сельди, гусиный жирПечень нарезать на куски, залить небольшим количеством воды, припустить до готовности, остудить и пропустить через мясорубку вместе с луком. Отдельно пропустить через мясорубку филе
Паштет из говядины и печени
• 300 г тушеной или печеной говядины, 200 г жареной печени, 100 г сливочного масла или 2 ст. ложки майонеза, 2 картофелины, по 2 корня петрушки и сельдерея, мякиш двух кусочков черствого хлеба, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1 стакан бульона или
Паштет из говяжьей печени
Печень говяжья – 700 г, масло сливочное – 100 г, лук репчатый – 200 г, яйцо – 1 шт., морковь – 300 г, масло растительное – 50 г, сольМелко нарежьте морковь и лук, обжарьте их на растительном масле в мультиварке в режиме «выпечка» вместе с мелко
84. ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ СО ШПИКОМ
500 г телячьей или свиной печенки, 200 г свежего сала (шпика), 200 г жирной свинины, 1 ломтик булки (не обязательно), молоко, 2 луковицы, 2 яйца, 8 черных ягод можжевельника или мускатный орех, 10 горошин душистого и горького перца, соль по вкусу, 1 морковь, 1
Паштет из печени
Говяжью или телячью печень очистить от пленок, посолить, поперчить и отварить. Добавить пассерованные репчатый лук и морковь и дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Паштет взбить с добавлением куриного жира или растопленного сливочного
Паштет из куриной печени
Печень куриная – 250 г, масло растительное – 50 г, масло сливочное – 150 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., соль, перец по вкусу.В растительном масле обжаривают измельченные морковь, лук и печень, охлаждают и пропускают через мясорубку. Добавляют в
Паштет из запеченной печени
Состав: 200 г печенки, половина луковицы, 2 ст. л. масла, 50 мл бульона.Печенку лучше вымачивать в проточной воде, потом завернуть в пергаментную бумагу, завязав концы, чтобы бумага не развернулась. Затем положить «конверт» в духовку на чугунной
Паштет из печени
Состав: 1 морковка, зелень, 100 г говяжьей или куриной печени, 1 яичный желток из сваренного вкрутую яйца, 1 ч. л. сливочного масла.
Слегка потушить на растительном масле натертую на крупной терке морковь и добавить по 2 нарезанных веточки укропа и
Паштет из сыра и печени
30 г сметаны, 30 г сыра, зеленый лук, 1 головка репчатого лука, 200 г свиной печени, 20 г копченого сала, молотый черный перец, майоран, мускатный орех, соль.Сыр измельчить на мелкой терке, мелко нарезать зеленый и репчатый лук. Добавить сметану и