1 кг огурцов, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. красного жгучего перца, 4 зубчика чеснока, 1 ст. л. семян кунжута, 4 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли
Огурцы нарезать брусочками, посолить, перемешать, дать постоять 15–20 мин, слить жидкость. Чеснок пропустить через пресс на огурцы, поперчить, полить уксусом и соевым соусом. Масло раскалить, снять с огня, всыпать семена кунжута, быстро перемешать (кунжут сразу поменяет цвет, так и надо). Вылить кунжутно-масляную смесь на огурцы, хорошо перемешать. Выложить на блюдо, дать немного постоять.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Свинина по-корейски
Что понадобится:
400 г свинины, 3 моркови, 1 луковица, растительное масло, соевый соус, семена кунжута, щепотка имбиря, красный перец
И начинаем готовить:
Мясо нарезать кубиками, обжарить в сковороде вместе с рубленым луком. Морковь
Кабачки по-корейски
2 кг чищенных кабачков, по 5 морковок, стручков красного сладкого перца, 1 средняя головка чеснока, специи для корейской моркови (можно и другие).Маринад: 1 ст. сахара, 1 ст. уксуса, 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли.Кабачки и морковь натереть на терке
Кабачки по-корейски
2 кг чищенных кабачков, по 5 морковок, стручков красного сладкого перца, 1 средняя головка чеснока, специи для корейской моркови (можно и другие).Маринад: 1 ст. сахара, 1 ст. уксуса, 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли.Кабачки и морковь натереть на терке
Баклажаны по-корейски
1 кг баклажанов, 1 красный сладкий стручковый перец, 1 луковица, 1 горький стручковый перец, пучок укропа, 3 зубчика чеснока, 1,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка растительного масла, 1,5 ч. ложки уксусной эссенции.Баклажаны вымыть, сварить в воде и нарезать
Свекла по-корейски
300 г свеклы, 1/2 ложки соли, 1 /2 ч. ложки кориандра, 2 ч. ложки сахара, 100 г растительного масла, на кончике ножа красный молотый перец, 2 ч. ложки уксуса, 2 зубчика чеснока.Молодую свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, залить
Фасоль по-корейски
100 г фасоли, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка нарубленной зелени, 1 ст. ложка растительного масла, 1/4 луковицы, 1 ст. ложка соевого соуса, соль по вкусу.Фасоль перебрать, промыть и варить до готовности, посолить и заправить пассерованным луком,
Баклажаны по-корейски
? баклажан — 2 шт. (крупные)? куриное филе — 100 г.? соевый соус — 2 ст. л.? оливковое масло — 1 ч. л.? соль, молотый красный перец чили по вкусуБаклажаны порезать толстой соломкой и при необходимости удалить горечь, опустив в подсоленную воду на 30 минут.