Орзо с креветками и зеленым горошком
Орзо с креветками и зеленым горошком
200 г орзо (мелкие макаронные изделия, по форме напоминающие рис, но немного крупнее; орзо можно заменить рисом или другими мелкими макаронными изделиями), 200 г очищенных креветок, 2–3 головки репчатого лука, 100 г замороженного зеленого горошка, 3 помидора, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, соль, свежесмолотый перец, оливковое или другое растительное масло
Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Чеснок очистить и мелко нарезать. Креветок разморозить, ополоснуть водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. У крупных креветок удалить кишечную вену (если не удалена). Крупных креветок можно разрезать на 2–3 части. Зеленый горошек разморозить. Помидоры надрезать крестообразно, опустить в кипяток на 1–2 мин, снять кожицу. В большое количество кипящей подсоленной воды всыпать орзо. Отваривать макароны на сильном огне, с открытой крышкой, периодически помешивая, 7 мин (или столько времени, сколько указано на упаковке). Орзо откинуть на дуршлаг, отвар от макарон не выливать.
Пока отвариваются макароны, приготовить креветок с луком и зеленым горошком. На разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, поперчить свежесмолотым перцем и обжарить лук до мягкости, периодически перемешивая. Добавить чеснок и обжаривать еще 1–2 мин. Лук переложить в миску, оставляя как можно больше масла в сковороде. Выложить креветок в масло и обжаривать на сильном огне, помешивая, 2 мин. Затем переложить креветок в миску с обжаренным луком. В сковороду положить размороженный зеленый горошек, обжарить 2–3 мин и выложить к луку с креветками. В сковороду положить нарезанные помидоры, посолить, немного поперчить и тушить, пока томатная масса не загустеет. Добавить к томатному соусу креветок с луком и горошком. Все перемешать. Орзо выложить в сковороду к креветкам с овощами и перемешать. Посолить, поперчить и влить немного отвара от макарон (200–250 мл), чтобы блюдо приобрело однородную консистенцию.
При подаче посыпать блюдо нарезанной зеленью петрушки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рис с зеленым горошком
Рис с зеленым горошком Что понадобится: 250 г риса, 100 г консервированного зеленого горошка, зелень петрушки, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу И начинаем готовить: Рис слегка обжарить в масле, залить водой и сварить рассыпчатую кашу. В сковороде
Запеченные кабачки с креветками, картофелем, зеленым горошком, яйцами, кинзой и петрушкой «Стильные»
Запеченные кабачки с креветками, картофелем, зеленым горошком, яйцами, кинзой и петрушкой «Стильные» Ингредиенты3–4 кабачка, 400 г креветок, 100 г зеленого горошка (консервированного), 2 картофелины, 2 яйца (сваренных вкрутую), 3 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки
Яйца с креветками, шампиньонами, красной икрой, зеленым горошком, редисом и салатом «Елисеевские»
Яйца с креветками, шампиньонами, красной икрой, зеленым горошком, редисом и салатом «Елисеевские» Ингредиенты7–8 яиц (сваренных вкрутую), 100 г креветок, 100 г шампиньонов, 50 г красной икры, 5–6 столовых ложек зеленого горошка (консервированного), 1–2 редиски, 1 столовая ложка
Суп с зеленым горошком
Суп с зеленым горошком Ингредиенты: 7 картофелин, 1/2 банки зеленого горошка, 1 морковка, 1 луковица репчатая, немного цветной капусты, соль, зелень.Способ приготовления: в кипящую подсоленную воду опустить подготовленные овощи – нарезанную соломкой либо звездочками
Плов с креветками и зеленым горошком
Плов с креветками и зеленым горошком Ингредиенты: 300 г креветок (очищенных), 100 г зеленого горошка (свежего), 200 г риса, 2 луковицы, 3 морковки, 100 мл растительного масла, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, приправа для морепродуктов, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть,
Запеканка с рыбой, курицей, креветками, грибами, зеленым горошком и ликером «Шалунья»
Запеканка с рыбой, курицей, креветками, грибами, зеленым горошком и ликером «Шалунья» ?100 г любой рыбы?120 г курятины?8 креветок?4 ст. ложки любых измельченных консервированных грибов?50 г консервированного зеленого горошка?4 яйца?1 ст. ложка ликера? 1/ 2ч. ложки соевого соуса? 1/
Рагу с креветками, брокколи, зеленым горошком, миндальной стружкой, сметаной и карри «Индо-европейское»
Рагу с креветками, брокколи, зеленым горошком, миндальной стружкой, сметаной и карри «Индо-европейское» ?150 г вареных креветок?1 кг брокколи?200 г консервированного зеленого горошка?2–3 луковицы?50 г миндальной стружки?200 мл бульона?100 г сметаны?1 ст. ложка карри?4 ст. ложки
Мешочки из омлета с вареными креветками, грибами шиитаке, огурцами, консервированным корнем имбиря, зеленым горошком и семенами кунжута «Всякая всячина»
Мешочки из омлета с вареными креветками, грибами шиитаке, огурцами, консервированным корнем имбиря, зеленым горошком и семенами кунжута «Всякая всячина» • 100 г вареных очищенных креветок• 2 гриба шиитаке• 1 небольшой огурец• 50 г консервированного имбиря• 5 яиц• 1
Рис с зеленым горошком
Рис с зеленым горошком В чашу для варки риса положить рис и долить воду. Накрыть крышкой и варить в течение указанного времени. Когда рис станет мягким, добавить масло, нарезанный лук и горошек. Накрыть и оставить на 3–5 минут. Посолить, поперчить по вкусу и подать.0,5 кг
Салат с креветками, картофелем и зеленым горошком
Салат с креветками, картофелем и зеленым горошком 200 г креветок, 1 огурец, 3 – 4 картофелины, 3 – 4 ст. ложки зеленого горошка, 1 морковь, 1/3 банки майонеза, 1 вареное яйцо, несколько мелких листьев зеленого салата, соль по вкусу. Морковь и картофель сварить,
Сельдь с креветками, грибами, зеленым горошком и ликером «Шалунья»
Сельдь с креветками, грибами, зеленым горошком и ликером «Шалунья» – 200–250 г свежей сельди– 8 креветок– 4 ст. ложки любых консервированных грибов– 100 г консервированного зеленого горошка– 4 яйца– 1 ст. ложка ликера– 1/2 ч. ложки соевого соуса– 1/2 ч. ложки солиСельдь
Диетический плов с креветками и зеленым горошком
Диетический плов с креветками и зеленым горошком Ингредиенты: 300 г креветок (очищенных), 100 г зеленого горошка (свежего), 200 г риса, 1 луковица, 2 морковки, 1 пучок зеленого лука, приправа для морепродуктов, перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, мелко
Картофельный салат с зеленым горошком и зеленым луком
Картофельный салат с зеленым горошком и зеленым луком Ингредиенты300 г картофеля, 200 г зеленого горошка (консервированного), 100 г зеленого лука, 100 г майонеза, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, а затем
Суп с зеленым горошком
Суп с зеленым горошком Ингредиенты:2 л овощного бульона, 150 г замороженного зеленого горошка, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 1 стручок болгарского перца, 4 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.Способ