Читайте также
Овощное ассорти
Ингредиенты 1 кг огурцов, 1 ? кг цветной капусты, 500 г лука-севка, 250 г моркови.Для маринада:1 л воды, 20 мл столового уксуса, 1 г корицы, 1 г гвоздики, 1 г черного перца, 1 г душистого перца, 1 лавровый лист, 10 г сахара, 10 г соли.Способ приготовления Цветную капусту
207. Карри овощное
продукты
3 ст. л. растительного масла, 1 мелко нарезанная луковица, по 1 ч. л. молотого тмина и молотого перца чили, 2 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. порошка куркумы, 250 г нарезанного кусочками картофеля, 200 г соцветий цветной капусты, 100 г нарезанной зеленой
Овощное рагу
Ингредиенты400 г кабачков, 200 г моркови, 200 г картофеля, 150 г консервированного горошка, 1 луковица, сельдерей, 1 стакан томатной пасты, 50 г растительного масла, лавровый лист, гвоздика, корица, зелень укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОвощи
Оливье овощное
Вам понадобится: Кабачок?—?100 г, огурец?—?150 г, морковь?—?100 г, горошек свежий?—?150 г, майонез сыроедческий (см. параграф «Соусы, заливки»)?—?? стакана, соль, специи?—?по вкусу.Приготовление: Кабачки очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы
Овощное ассорти
6 кг помидоров, 30 болгарских перцев, по 1 кг баклажанов, моркови и лука, 0,5 л растительного масла, 3 ст. л. соли, 8 ст. л. сахара.Помидоры пропустить через мясорубку, лук и морковку мелко нарезать и по отдельности обжарить в масле, баклажаны нарезать
Овощное рагу
Ингредиенты2 баклажана,2 кабачка,1 морковь,2 луковицы,3 помидора,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеМолодые кабачки и баклажаны нарезать кубиками, лук нашинковать полукольцами, морковку – брусочками (или натереть). Помидоры обдать кипятком и снять
Овощное рагу
Ингредиенты2 картофелины,2 морковки,1 репа,200 г любой капусты,100 г зеленого горошка,100 мл сметаны или томатной пасты,2 ст. л.растительного масла,соль.ПриготовлениеКартофель, морковь и репу очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать. В мультиварку налить
Овощное рагу
4–5 картофелин, 250 г белокочанной капусты, ? репы или брюквы, 3–4 моркови, 1 пучок зелени петрушки, 2/3 стакана зеленого горошка, 250 г тыквы или кабачков, 4–5 луковиц, 1 ? стакана сметаны или томата-пюре, 4–5 ст. ложек топленого масла, 2–3 лавровых листа, 5–7 горошин
Овощное рагу
Морковь – 400 гБрюква – 400 гСвекла – 200 гВода – 100 млИмбирь свежий – 20 гСыр твердый (козий) – 30 гЗелень базилика рубленая – 15 г1. Морковь, свеклу и брюкву очистить и мелко нарезать, после чего выложить в кастрюлю. Добавить воду и имбирь, все перемешать.2. Сыр
РАГУ ОВОЩНОЕ
Продукты: на 100 г: картофель 30 г, морковь 20 г, помидоры 25 г, капуста цветная 45 г, зелень 3 г, лук репчатый 6 г, масло сливочное 6 г, сметана 6 г, бульон 120 г.Корнеплоды очистить, мелко нарезать, залить небольшим количеством бульона или воды, плотно закрыть крышкой
Овощное рагу
Ингредиенты100 г белокочанной капусты, 100 г кабачка, 100 г картофеля, 50 г помидора, 20 г репчатого лука, 20 г моркови, 20 г зелени петрушки, 20 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияМорковь, кабачок и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Овощное жаркое с тыквой
Ингредиенты:Тыква — 1 кг, баклажаны — 1 кг, картофель — 1 кг, репчатый лук — 2 шт., растительное масло — 80 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле, добавить нарезанные кубиками