Наливка скороспелая
Наливка скороспелая
Положить полный горшок ягод (вишен, черной смородины или малины), залить их хорошей очищенной водкой, обвязать горшок промасленной бумагой, проколотой в нескольких местах вилкой. Когда ржаные хлебы вынуты из печки, поставьте в нее этот горшок и держите его в печи до тех пор, пока ягоды не упреют, то есть пока они не станут бурого цвета, а вишни не станут такими мягкими, что косточки при малейшем давлении будут отставать. Тогда выложите ягоды на решето, дайте соку стечь в миску, но ягоды не раздавливайте. Нужно только осторожно встряхивать решето; подсластить стекший сок, кто как любит (от 200 до 300 г сахара на бутылку).
Эта наливка может быть готова в течение одних суток. Ягоды, которые останутся на решете, можно долить водой и пропустить через перегонный аппарат. Тогда эта вода годится для уксуса. В таком случае добавлять водки уже не нужно.
Лечит авитаминоз и простудные заболевания.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Скороспелая белокочанная квашеная капуста
Скороспелая белокочанная квашеная капуста ? 1 вилок белокочанной капусты? 30 г солиКапусту тонко нашинкуйте, промойте в холодной воде. Затем опустите в кипящую воду на 3–5 мин. Откиньте капусту на дуршлаг, облейте холодной водой. Добавьте соль и перетрите капусту до
Скороспелая белокочанная соленая капуста
Скороспелая белокочанная соленая капуста ? 1 вилок белокочанной капусты? 20 г соли? 50 мл водыУдалите у капусты зеленые листья, промойте их в холодной воде. Капусту тонко нашинкуйте, промойте в холодной воде. Затем опустите в кипящую воду на 3–5 мин. Откиньте капусту на
Наливка скороспелая
Наливка скороспелая Положить полный муравленый горшок ягод, а именно: вишен, черной смородины или малины, налить на ягоды хорошей очищенной водки, обвязать сахарной бумагой, которую проколоть в нескольких местах прутком или вилкой; когда ржаные хлеба вынуты из печки,
Водка тминная скороспелая
Водка тминная скороспелая Заранее приготовить тминную водку: тмин залить водой и перегнать, процедить, слить в подходящую для хранения посуду.В прохладном месте эту воду можно сохранять несколько месяцев.Для приготовления тминной водки нужно водку слегка подсластить
Наливка кизиловая
Наливка кизиловая Плоды кизила ополоснуть, растолочь, всыпать в бутыль, прибавить сушеную чернику, залить водкой, поставить в теплое место на 4 недели. В сироп, приготовленный из воды и сахара, добавить (прежде чем он остынет) спирт. Водку с кизила процедить через тонкую
Айвовая наливка
Айвовая наливка Вскипятить айвовый сок и сахар, прибавить спирт, все хорошенько размешать и разлить в бутылки.Компоненты: айвовый сок – 2 бутылки, сахар – 800 г, спирт – 2
Имбирная наливка
Имбирная наливка Истолочь имбирь и всыпать вместе с зернами белого перца в бутылку, наполненную до половины спиртом, поставить в прохладное место, через 8 дней профильтровать жидкость, смешать с горячим сахарным сиропом и разлить в бутылки.Компоненты: имбирь – 25 г, белый
Медовая наливка
Медовая наливка Настоять спирт на вишневых косточках, тмине, мяте и лимонной цедре. Затем растворить 2 части меда в 1 части воды, хорошенько прокипятить раствор, снимая пену и доливая кипятком приблизительно в течение 4 ч; прокипяченный мед остудить и влить в него
Ореховая наливка
Ореховая наливка 1-й способ. Наполнить бутылку до половины нарезанными зелеными орехами, всыпать несколько зерен перца, залить бутыль доверху спиртом и держать ее 2 месяца в теплом месте, затем слить, профильтровать и подсластить сахаром. Употребляемые для наливки орехи
Наливка мятная
Наливка мятная 1-й способ. Свежую мяту залить водкой, дать настояться 2–3 недели и процедить. Затем соединить с сахарным сиропом, перелить в бутыль ниже горлышка, плотно закупорить и поставить в теплое место на 4–5 недель. Наливку осторожно слить, не поднимая осадка, и
Полынная наливка
Полынная наливка Берут листья полыни без черешков, цедру апельсина или померанца, заливают спиртом и ставят стоять в течение суток. Затем фильтруют и подслащивают
Наливка из лепестков роз
Наливка из лепестков роз Наполнить лепестками роз бутыль до горлышка, залить водкой, убрать в темное прохладное место и настаивать до тех пор, пока настой не приобретет темно-янтарный цвет.Настойку слить, не отжимая лепестков, добавить по вкусу сахар и дать сутки
Ванильная наливка
Ванильная наливка Положить в бутылки со спиртом или с хорошим араком небольшое количество ванилина и, плотно закупорив их, дать настояться 14 дней, затем подсластить сахаром, распущенным в 0,5 бутылки воды, и профильтровать.Компоненты: спирт или арак – 3 бутылки, ванилин,
Наливка ягодная скороспелая
Наливка ягодная скороспелая Эта наливка готовится за сутки.Посуду для запекания – керамический горшок с крышкой – заполнить ягодами (вишней, черной смородиной или малиной), залить водкой, завязать бумагой, проколоть ее в нескольких местах и поставить в духовку,
Наливка скороспелая ароматная
Наливка скороспелая ароматная Эта ароматная наливка также готовится за сутки.Ягоды – землянику, клубнику, морошку, красную или белую смородину – разложить по бутылям толстого стекла (можно из-под шампанского), каждый вид ягоды отдельно. Бутыли закупорить, переложить
Водка тминная скороспелая
Водка тминная скороспелая Водка, 800 г тмина, 1,85 л ключевой воды Приготовить тминную воду: процедить ее сквозь активированный уголь, добавить тмин и оставить в холодном месте на 10 дней. Эта вода может храниться в холодильнике или погребе несколько