Дичь, запеченная в фольге

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Дичь, запеченная в фольге

тушка дикой утки весом 1–1,5 кг

50—100 г шпика

чеснок

черный молотый перец соль

Подготовленную тушку слегка отбейте, чтобы придать ей более плоскую форму. Снаружи и изнутри натрите солью и чесноком, посыпьте перцем и обложите сверху тонкими ломтиками свиного сала так, чтобы не выделялись кости отрезанных крыльев, ног и шеи. Заверните тушку в фольгу и запекайте в хорошо нагретой духовке 15–20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.