Творожно-яблочный бисквит
Творожно-яблочный бисквит
Ингредиенты
Для теста: 150 г муки, 100 г сливочного маргарина, 100 г сахара, 2 яичных желтка, 20 г крахмала, 5 г разрыхлителя, 20 мл молока, 5 г корицы, ванилин на кончике ножа.
Для крема: 350 г яблок, 350 г творога, 60 г сахара, 20 мл лимонного сока, 350 г сметаны 20 %-й жирности, 20 г желатина.
Для безе: 2 яичных белка, 150 г сахара.
Для украшения: 30 г вишни.
Способ приготовления
Маргарин взбить с сахаром, добавить ванилин, желтки, все тщательно взбить. Всыпать муку, крахмал, разрыхлитель, влить молоко.
Замесить однородное тесто, после чего выложить его в форму для выпечки, выстланную пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30–40 минут. Готовый бисквит остудить.
Желатин замочить в небольшом количестве воды. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кусочками. Творог взбить с сахаром, добавить лимонный сок и желатин, хорошо перемешать. Поставить приготовленную массу на 15 минут в холодильник, после чего добавить сметану и яблоки. Все тщательно перемешать.
Для приготовления безе смешать белки с сахаром и взбить в крепкую пену. Выложить полученную массу небольшими порциями на выстланный бумагой для выпечки противень. Выпекать в предварительно разогретой до 140 °C духовке в течение 10–15 минут.
Вишню вымыть, удалить косточки. Бисквит разрезать на 2 коржа, смазать их кремом, аккуратно уложить друг на друга. Сверху выложить безе и украсить вишней.
На заметку!
Для того чтобы очищенные яблоки сохранили свой цвет при выпечке, их следует предварительно завернуть в салфетку, пропитанную яблочным уксусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Творожно овсяный пудинг
Творожно овсяный пудинг КомпонентыТворог – 500 г Изюм – 0,5 стакана Хлопья «Геркулес» – 1 неполный стакан Молоко – 2 стакана Яйца – 3 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияОвсяные хлопья отварить в подсоленном молоке до
Творожно гречневый пудинг
Творожно гречневый пудинг КомпонентыТворог – 500 г Гречневый продел – 0,5 стакана Масло сливочное – 100 г Молоко – 2 стакана Яйца – 3 шт. Сахар – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ кипящее молоко всыпать гречневую крупу, посолить, положить масло и варить на
Запеканка творожно манная
Запеканка творожно манная КомпонентыМанная крупа – 0,5 стакана Молоко – 2 стакана Творог – 100 г Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Сахар и соль – по вкусуСпособ приготовленияСварить манную кашу из полстакана манной крупы и двух стаканов молока. В горячую кашу
Запеканка творожно-шоколадная
Запеканка творожно-шоколадная Ингредиенты500 г творога,100 г сахара,50 мл сливок,50 мл темного шоколада,3 яйца,2 ст. л. крахмала,соль.ПриготовлениеСливки в кастрюльке нагреть почти до кипения, снять с огня и распустить в них шоколад, разломанный на кусочки. Взбить яйца с
Бисквит с творожно-клубничным кремом
Бисквит с творожно-клубничным кремом Ингредиенты: Для теста: 300 г муки, 6 столовых ложек сахара, 6 яиц, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.Для крема: 300 г творога, 150 г клубники, 3 столовые ложки лимонного сока, 500 мл сливок, 5
Кекс творожно-яблочный
Кекс творожно-яблочный 400 г пшеничной муки, 3 яйца, 200 г творога, 150 мл молока, 300 г сахара, 100 г размягченного сливочного масла, 3 яблока, 2 ч. ложки разрыхлителя для теста, 1 ст. ложка ванильного сахара, 1 ст. ложка цедры лимона, по 1 щепотке соли и соды. Просеянную муку смешать с
Бисквит с творожно-клубничным кремом
Бисквит с творожно-клубничным кремом Ингредиенты:Для теста: 300 г муки, 6 столовых ложек сахара, 6 яиц, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.Для крема: 300 г творога, 150 г клубники, 3 столовые ложки лимонного сока, 500 мл сливок, 5
Творожно-тыквенная запеканка
Творожно-тыквенная запеканка 300 г тыквы (очищенной), 250 г творога, 80 г манной крупы, 30 г сгущенного молока, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ? стловые ложки сахара.Тыкву измельчите при помощи блендера. Яйца взбейте, отправьте к тыкве. Добавьте в яично-тыквенную смесь манку и
Творожно-яблочный разгрузочный день
Творожно-яблочный разгрузочный день Ингредиенты:Свежий нежирный творог — 300–400 гМолоко — 200 млЯблоки — 1 кгСпособ приготовления:Указанные ингредиенты разделить на равные порции так, чтобы их хватило на 4–5
Творожно-яблочный пудинг
Творожно-яблочный пудинг Ингредиенты80 творога, 80 г яблока, 10 г сливочного масла, 10 г панировочных сухарей, 1 яйцо.Способ приготовленияЯблоко натереть на мелкой терке, соединить с протертым сквозь сито творогом, добавить желток, а затем аккуратно ввести взбитый в крепкую
Пальчики творожно-картофельные
Пальчики творожно-картофельные Ингредиенты300 г творога,2 вареных картофелины,1 яйцо,2 ст. л. муки,соль.ПриготовлениеКартофель растолочь, смешать с творогом, добавить яйцо, соль, муку и вымесить тесто средней густоты. Разделать его на кусочки в форме пальчиков и варить в
Творожно-яблочный разгрузочный день
Творожно-яблочный разгрузочный день Ингредиенты:Свежий нежирный творог — 300–400 г, молоко — 200 мл, яблоки — 1 кг.Указанные ингредиенты разделить на равные порции так, чтобы их хватило на 4–5
Творожно-ягодный десерт
Творожно-ягодный десерт Ингредиенты:Ягоды (малина, клубника, черная смородина) — 250 г, нежирный творог — 200 г, мед -30 г, минеральная вода — 50 мл, йогурт — 150 г, лимонный сок — 20 мл, кукурузные хлопья — 30 г.Способ приготовления:Ягоды (оставив немного для украшения), творог,
Творожно-льняная сметана
Творожно-льняная сметана Обезжиренный свежий натуральный творог (120 г на порцию) смешайте с льняным маслом холодного отжима в пропорции 2,4:1 (по весу) или 2:1. То есть на каждую столовую ложку масла должно приходиться 2 ложки творога. Если творог сухой, то добавьте 1–2 ложки