Шишара

Шишара

Шишара – изделия в форме бубликов (слово «шишара» в переводе с татарского означает «бублики»), скрученные из жгутов теста и жаренные в большом количестве масла. Это национальное татарское блюдо, рецепт которого известен со времен расцвета Золотой Орды. Считается, что рецепт блюда, которое стали называть «шишара», был заимствован в начале или середине XIV века у кондитеров Малой Азии, с которой Золотая Орда в то время вела оживленную торговлю.

Это интересно!

Аналогичные изделия выпекают в Иране, Турции и Узбекистане. В каждой стране рецепты бубликов имеют свои характерные особенности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.