Салат зимний из паприки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат зимний из паприки

Перец сладкий — 3 кг, вода — 0,5 л, соль — 20 г, сахар — 20 г, уксус 8 %-ный — 1 л.

Зеленый и красный мясистый сладкий перец моют, чистят, шинкуют, солят, перемешивают и дают постоять несколько часов. Когда перец выделит сок, его отжимают и кладут в чистые банки. Воду, уксус, соль, сахар надо вскипятить и остывшим рассолом залить перец. Банки плотно закрывают и ставят в кастрюлю с решетчатым вкладышем. С момента закипания стерилизуют 5 минут. Банкам дают остыть.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.