Приправа из ревеня
1 кг ревеня чистят, режут кусочками и варят в небольшом количестве воды до размягчения. Затем добавляют 1 кг сахара и варят до готовности.
В конце варки добавляют корицу.
Готовую приправу фасуют в чистые банки емкостью 0,5 ли стерилизуют в течение 20 мин.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Сок из ревеня КомпонентыЧерешки ревеняОчищенные от кожицы черешки ревеня пропустить через мясорубку, отжать сок, нагреть его до 65 градусов и разлить в полулитровые стерильные бутылки. Бутылки стерилизовать в кипящей воде 15 минут, затем плотно укупорить стерильными
Повидло из ревеня Ингредиенты Черешки ревеня – 1 кгСахар – 1,5 кгСпособ приготовления С черешков удалить кожицу, нарезать небольшими кусочками длинной 2–3 см и варить в небольшом количестве воды до мягкости. Затем добавить сахар и довести до
Мармелад из ревеня Ингредиенты Черешки ревеня – 1 кгСахар – 1 кгАпельсиновая цедра – 50 гСпособ приготовления Черешки ревеня нарезать небольшими кусочками, смешать с тертой апельсиновой цедрой, выложить в широкую посуду слоями, пересыпая каждый из них сахаром, и
Квас из ревеня КомпонентыРевень – 500 гСахар – 200 гДрожжи – 15 гВода – 2,5 лРевень нарезать кусочками, залить водой и варить до мягкости. Затем остудить, добавить дрожжи и сахар, перемешать и поставить на сутки в теплое место для брожения. Как только появится пена, квас
Коктейль из ревеня Состав:ревень – 500 г, вода—2,5 л, сахар—200 г, дрожжи – 15 г.Полкилограмма ревеня почистить и порезать, ополоснуть водой, уложить в эмалированную кастрюлю и поварить в 2,5 л воды, пока ревень не станет мягким. Потом смешать отцеженный отвар с 200 г сахара,
133. Суп из ревеня продукты 240 г ревеня, 50 г сахара, 10 г крахмала, 20 г сметаны. Время приготовления – 30 мин. Стебли ревеня промыть 2–3 раза в холодной воде, нарезать кубиками, погрузить в кипящую воду и варить до готовности. Затем ревень вместе с отваром протереть, добавить
Из ревеня 5 стеблей ревеня (около 500 г), ? стакана сахарного песка, ? ч. ложки корицы, цедра от 1 лимона. Стебли ревеня промыть теплой водой, с утолщенных концов стеблей очистить кожицу и удалить наружные волокна. Фарш можно приготовить различными способами.Первый способ.
176. СУП ИЗ РЕВЕНЯ 3 стакана нарезанного ревеня, ? лимона, 1 стакан яблочного вина, 1 чайная ложка картофельного крахмала, 4 гвоздики, немного корицы, апельсиновая корка, 1 стакан сахара, 2 литра воды.Д л я б и с к в и т а: 3 яичных желтка, 3 ст.ложки муки, 2 ст. ложки сахара.Ревень
642. МУСС ИЗ РЕВЕНЯ 2 стакана ревеня, 1 стакан сахара, 1—1? стакана воды, 15—20 г (8—10 листиков) желатина, пряности.Ревень промыть, очистить от кожицы и волокон, нарезать, залить водой, положить сахар, пряности и варить, пока ревень совершенно разварится. Потом процедить и
Компот из ревеня Состав: ревень – 300 г, корица, сахар – 0,5 стакана, вода – 1,5 стакана.Ревень очистить от верхнего слоя (волокна), сполоснуть в воде и нарезать на небольшие куски. Из сахара и воды сварить сироп, в кипящий сироп положить нарезанный ревень и корицу, прокипятить
Салат из ревеня Ревень мелко порубить, протереть, смешать с майонезом, укропом, взбить.Состав: пюре из ревеня — 4 ст. ложки, укроп — 1 ч. ложка, майонез — 4 ст.
Мусс из ревеня Ревень моют, чистят, режут кусочками длиной 5-7 см, заливают холодной водой и варят до мягкости, после чего – вместе с отваром протирают через сито. В полученную массу кладут сахар и, доведя смесь до кипения, вводят предварительно замоченный и набухший
Суп из ревеня Состав: ревень – 600 г, вода – 2 л, сахарный песок – 200 г, крахмал – 60 г, сметана – 50 г. Ревень промыть в проточной воде, нарезать на кусочки и отварить до готовности. Потом вместе с отваром протереть сквозь сито, добавить сахар и довести до кипения.
Суп из ревеня 240 г ревеня, 50 г сахара, 10 г крахмала, 20 г сметаны.Стебли ревеня промыть 2–3 раза в холодной воде, нарезать кубиками, погрузить в кипящую воду и варить до готовности. Затем ревень вместе с отваром протереть, добавить сахар и довести до кипения. После этого суп
Сок из ревеня Поскольку кусочки ревеня под действием тепла очень быстро превращаются в кашу, сок из него предпочтительнее добыть примитивным «дедовским» способом.Бланшировать кусочки 2—3 минуты и порциями отжать через чистое прокипяченное полотно или капроновую ткань.