Айва натуральная

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Айва натуральная

Плоды сортируют по степени зрелости, хорошо моют, разрезают на дольки длиной 1520 мм, удаляют семенное гнездо и бланшируют в горячей воде (температура 85 °C) в течение 12–15 мин, затем охлаждают в холодной воде, дают ей стечь и укладывают айву в чистые сухие банки. Наполненные банки заливают кипящей водой, накрывают крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до температуры 70 °C, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °C для банок вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 12 мин, 3 л -25 мин. После обработки банки немедленно герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышками и — охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.