«Лимонник»

«Лимонник»

Взбейте желтки с сахаром до получения пены, затем добавьте туда сливочное масло или маргарин, несколько капель очищенной браги, просеянную муку и соду, гашенную лимонной кислотой; разотрите до получения рассыпчатой массы. Теперь приготовьте начинку.

Разрежьте лимоны на 4 части каждый, косточки выньте, лимоны пропустите через мясорубку вместе с сахаром. Половину рассыпчатой массы выложите равномерно в форму, затем на этот слой положите начинку и засыпьте ее оставшейся массой. Выпекайте 20–25 минут.

Вам потребуется:

яичные желтки – 5 шт.

сахар – 1 ст.

сливочное масло или маргарин – 250 г

очищенная брага – 2–3 мл

мука – 2 ст.

сода – ? ч. л.

лимонная кислота – ? ч. л.

Для начинки:

лимон – 2 шт.

сахар – 1 ст.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.