ПИЦЦА С ЖАРЕНЫМИ ГРИБАМИ

ПИЦЦА С ЖАРЕНЫМИ ГРИБАМИ

Ингредиенты

Для теста:

• цельное молоко — 0,4 стакана,

• пшеничная мука — 230 г,

• порошкообразные дрожжи — 18 г,

• растительное масло — 2 ст. ложки, соль на кончике ножа.

Для начинки:

• свежие помидоры — 3 шт.,

• любые свежие грибы — 100 г,

• растительное масло — 50 г,

• сливочное масло — 10 г, соль,

• специи.

Для соуса:

• кетчуп «Чили» — 0,5 стакана,

• сливки повышенной жирности — 4 ст. ложки,

• мелко нарубленная зелень петрушки и укропа — 4 ст. ложки.

Способ приготовления

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить растительное масло и соль, понемногу всыпать муку и замесить однородное тесто. Сформовать из него округлый ком, накрыть льняной салфеткой и оставить в теплом месте на 35 минут. Затем раскатать тонким пластом, выложить на смазанный маслом противень, разровнять, сделать бортики по краям.

Нарезать мелкими кусочками грибы, обжарить на растительном масле. Нарезать помидоры тонкими колечками. На смазанное сливочным маслом тесто выложить грибы, на них колечки помидоров. Посолить, добавить специи. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.

Сливки смешать с кетчупом, добавить зелень и взбить миксером или венчиком до однородного состояния. Готовую пиццу полить соусом и подавать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Пицца с копченой курицей и жареными баклажанами

Из книги автора

Пицца с копченой курицей и жареными баклажанами Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 200 г мяса копченой курицы, 150 г кружочками баклажанов (жареных), 1 стручок болгарского перца, 200 г сыра (любого), 2 помидора, 1 пучок укропа. Способ приготовления: Сыр и курицу нарезать


Канапе с жареными грибами

Из книги автора

Канапе с жареными грибами Что понадобится: 1 батон, 500 г свежих грибов, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки, 4 ст. л. растительного масла, соль Грибы мелко нарезать, обжарить в растительном масле. В конце приготовления добавить измельченный чеснок, соль и


Равиоли с жареными грибами

Из книги автора

Равиоли с жареными грибами Что понадобится: 2 стакана муки, 2 яйца, теплая вода, 4 ст. л. оливкового масла, ? ст. л. соли Для начинки: 450 г грибов, 1 луковица, 1 ст. л. измельченного чеснока, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, ? стакана куриного бульона, 1 ст. л. оливкового масла, перец,


Пицца с жареными грибами

Из книги автора

Пицца с жареными грибами ИнгредиентыДля теста: 0,4 стакана молока (цельного), 230 г пшеничной муки, 18 г порошкообразных дрожжей, 2 столовые ложки рафинированного растительного масла, соль на кончике ножа.Для начинки: 3 помидора (свежих), 100 г грибов (любых, свежих), 50 г


Канапе с жареными грибами

Из книги автора

Канапе с жареными грибами Понадобится:1 батон, 500 г любых свежих грибов, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки, 4 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусуГрибы мелко нарезать, обжарить в растительном масле. В конце приготовления добавить пропущенный


Пицца со шпротами и жареными грибами

Из книги автора

Пицца со шпротами и жареными грибами Ингредиенты: 400 г теста для пиццы, 150 г шпрот (консервированных), 100 г грибов (любых, жареных), 2 помидора, 50 г маслин (без косточек), 2 столовые ложки томатного соуса, ? пучка кинзы, 20 г сливочного масла, перец.Способ приготовления: Помидоры


Пицца с вареной говядиной и жареными баклажанами

Из книги автора

Пицца с вареной говядиной и жареными баклажанами Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 200 г говядины (вареной), 150 г баклажанов кружочками (жареных), 200 г сыра (любого), 1 яйцо, 1 помидор, 1 пучок зеленого лука, 20 г


Бутерброды с колбасой и жареными грибами

Из книги автора

Бутерброды с колбасой и жареными грибами Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 70 г вареной колбасы, 70 г сыра (любого), 50 г сливочного масла, 70 г грибов (любых, жареных), 1 яйцо, зелень петрушки, соль.Способ приготовления: Колбасу нарезать ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке.


Пицца с копченой курицей и жареными баклажанами

Из книги автора

Пицца с копченой курицей и жареными баклажанами Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 200 г мяса курицы (копченой), 150 г баклажанов (жареных, нарезанных кружочками), 1 стручок болгарского перца, 200 г сыра (любого), 2 помидора, 1 пучок укропа.Способ приготовления: Сыр и курицу нарезать


Пицца с копченой курицей и жареными баклажанами

Из книги автора

Пицца с копченой курицей и жареными баклажанами Ингредиенты:Основа для пиццы, 200 г мяса копченой курицы, 150 г жареных кружочками баклажанов, 1 стручок болгарского перца, 200 г сыра, 2 помидора, 1 пучок зелени укропа.Способ приготовления:Сыр и курицу нарезать кубиками.


Пицца со шпротами и жареными грибами

Из книги автора

Пицца со шпротами и жареными грибами Ингредиенты400 г теста для пиццы, 150 г консервированных шпрот, 100 г жареных грибов, 2 помидора, 50 г маслин без косточек, 2 столовые ложки томатного соуса, 1/2 пучка зелени кинзы, 20 г сливочного масла, перец.Способ приготовленияПомидоры


Пицца с вареной говядиной и жареными баклажанами

Из книги автора

Пицца с вареной говядиной и жареными баклажанами Ингредиенты200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 200 г вареной говядины, 150 г жареных баклажанов кружочками, 200 г сыра, 1 яйцо, 1 помидор, 1 пучок зеленого лука, 20 г сливочного


Бутерброды с жареными грибами

Из книги автора

Бутерброды с жареными грибами Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г жареных грибов, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.Ломтики хлеба смазать маслом, сверху положить грибы, посолить, полить сметаной и подать к


Пицца с жареными грибами

Из книги автора

Пицца с жареными грибами ИнгредиентыДля теста: 0,4 стакана молока (цельного), 230 г пшеничной муки, 18 г порошкообразных дрожжей, 2 ст. л. растительного масла, соль на кончике ножа. Для начинки: 3 помидора (свежих), 100 г грибов (свежих, любых), 50 г растительного масла, 10 г


Гренки с жареными грибами

Из книги автора

Гренки с жареными грибами Для фарша: 1 кг свежих грибов, 200 г репчатого лука, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки масла, соль, перец по вкусу.Для гренок: 450–500 г белого хлеба.Грибы мелко порезать, обжарить в масле, добавить к ним слегка


Гренки с жареными грибами

Из книги автора

Гренки с жареными грибами Для фарша: 1 кг свежих грибов, 200 г репчатого лука, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки масла, соль, перец по вкусу.Для гренок: 450–500 г белого хлеба.Грибы мелко порезать, обжарить в масле, добавить к ним слегка поджаренный