Приготовление пампушек к борщу
Для приготовления пампушек из дрожжевого теста делают шарики весом 30 г, укладывают их на смазанный маслом противень и оставляют для расслойки. Затем шарики из теста смазывают яйцом и выпекают 5-7 минут. При подаче пампушки поливают чесночным соусом.
Для приготовления соуса чеснок растирают с солью, соединяют с растительным маслом и холодной кипяченой водой.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Пирожки к борщу Что понадобится: 500 г готового сдобного дрожжевого теста, 300 г отварного мяса, 3 сваренных вкрутую и 1 сырое яйцо, 100—150 г зеленого лука, 60 г размягченного сливочного масла Всё очень просто!Из теста раскатать лепешки, разложить на них начинку и сформовать
Пышки к борщу ? 300 г любых свежих грибов? 100 г пшеничной муки? 3 яйца? по 2 головки репчатого лука, зубчика чеснока? 1 батон? 5 ст. л. растительного масла? 3 ст. л. сметаны? соль? 200 мл молокаЗалейте батон молоком и оставьте для набухания. Грибы вымойте, сварите в подсоленной воде до
Приготовление сметаны Свежие сливки нагреть до кипения, затем остудить, перемешать и оставить в теплом месте примерно на 8 часов. По истечении этого времени сливки скиснут – получится сметана, которую нужно выдержать в холодном месте в течение суток. После такой
Приготовление брынзы В домашних условиях брынзу готовят из заквашенного коровьего молока, получают сгусток также, как и при приготовлении творога. Затем созревший сгусток откинуть на плотную ткань и дать стечь сыворотке. Для дальнейшего стекания сыворотки слегка
Приготовление сиропа Сироп вытесняет воздух, регулирует вкус фруктов и способствует их полному прогреванию при стерилизации. Готовят сироп заранее в посуде из нержавеющей стали или неповрежденной эмалированной. Взвешенный сахар и отмеренное количество воды доводят до
Приготовление вин Виноградное вино Приготовьте брагу из винограда. Для этого лучше использовать винные сорта винограда, так как они содержат достаточное количество сахара. Можно использовать и другие сорта. Чтобы вино было более сладким, виноград должен быть
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА Виды теста. Каждому виду кондитерского изделия соответствует и вид теста. Различаются они по способу приготовления и по составу рецепта.По консистенции тесто бывает густое и жидкое, по способу приготовления — на дрожжах и пресное. Дрожжевое тесто, в
Приготовление еды Размер и форма кристаллов не имеют значения, когда соль используют в приготовлении пищи, ведь они растворяются и исчезают в жидкости. А когда они растворены, то разница в текстуре уже несущественна. На вкус пищи не влияет то, какой формы были кристаллы до
Приготовление солода Солод – продукт искусственного проращивания зерен злаков, содержащих активные вещества – ферменты. Эти вещества определяют способность солода расщеплять (осахаривать) крахмал на простые сахара, которые затем превращаются дрожжами в спирт.
Пышки из сушеных белых грибов к грибному, картофельному супу и борщу 100 г грибов, 2 – 3 яйца, 2 белые булки, 100 г масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. ложки растительного масла, 2 желтка, луковица, 2 ломтика черствого белого хлеба, соль Разварить 100 г сушеных грибов,
Ушки к борщу Тесто: из 150 г муки, одного целого яйца и щепотки соли замесить тесто. Оно должно быть мягче, чем для лапши. Тщательно замешанное тесто тонко раскатать на доске и разрезать на маленькие квадраты (4x4 см или еще меньше); чем меньше ушки, тем выше кулинарное
Пирожки к борщу Песочное тесто: 200 г муки, 120 г масла, 1 небольшое яйцо или же 2 сырых желтка, ст. ложка сметаны и 1/2 чайной ложки соли. Перечисленные компоненты смешать, порубив ножом, а затем быстро замесить тесто, которое должно «отдохнуть» в холодном месте 30 минут. Из
Приготовление чая Заваривание чая – это определенный ритуал, который каждый проводит по-своему. Однако в любом случае существуют общие для всех способов приготовления напитка аспекты. Правильно выбранный и приготовленный чай порадует вас не только вкусом и ароматом, но
Приправа к борщу Для нее взять поровну помидоров и красного сладкого перца, пропустить их через мясорубку, посолить по вкусу. Затем массу довести до кипения, варить 1—2 минуты, не больше и снять с огня. Тут же разложить в подготовленные небольшие банки, закрыть обычными