Острый салат из морской щуки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Острый салат из морской щуки

350 г филе морской щуки, 1 соленый огурец, 3 молодые картофелины, 4 ст. ложки майонеза, 3 яйца, 1/2 стакана молока, 1,5 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, соль, паприка и черный молотый перец по вкусу.

Филе морской щуки хорошо промыть, обсушить кулинарными салфетками и отварить в подсоленной воде до готовности, после чего охладить и нарезать маленькими кусочками. Молодой картофель сварить до мягкости и нарезать небольшими кубиками. Соленый огурец нарезать ломтиками.

Приготовить омлет. Взбить яйца с молоком. Небольшую сковороду смазать маргарином, вылить в нее яично-молочную смесь, по вкусу посолить и испечь толстый омлет. Готовый омлет нарезать кубиками, переложить в глубокий салатник и посыпать черным молотым перцем.

В отдельной посуде смешать филе морской щуки, соленый огурец, молодой картофель и заправить майонезом и паприкой. Полученную смесь выложить поверх омлета, украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и сразу же подать к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.