Капустный салат с апельсинами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Капустный салат с апельсинами

Количество порций – 4

• 100 г красной китайской капусты

• 100 г обычной китайской капусты

• 2 маринованных огурца

• 200 мл кефира

• 20 г лимонного сока

• 100 мл оливкового масла

• 200 г копченой грудинки

• 2 крупных сладких яблока

• 1 крупная морковь

• 3 отварных яйца

• 3 апельсина

• зелень

• твердый

• сыр

• соль

Подготовка 20 мин.

Приготовление 15 мин.

1. Отварите морковь до готовности, яйца сварите вкрутую.

2. Сыр натрите на мелкой терке. Капусту нашинкуйте тонкими полосками и тщательно перемешайте с солью. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Огурцы нарежьте кружками, грудинку измельчите, яблоки и морковь нарежьте соломкой. Апельсин аккуратно нарежьте кружочками.

3. Выложите в салатник капусту, слегка сбрызните кефиром, затем выложите грудинку, опять сбрызните кефиром, затем чередуйте морковь, яблоки, огурцы, яйца, апельсины, каждый слой сбрызгивая кефиром. Верх салата посыпьте тертым острым сыром.

Маленький совет: апельсины в этом салате можно заменить фаршированными оливками, начинка которых сочетается со вкусом салата. Украсьте этот салат кусочками апельсина и зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.