Картофельный салат с орехами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельный салат с орехами

Количество порций – 4

• 5 крупных клубней картофеля

• 2 яблока сорта «антоновка»

• 200 г фундука, кешью или арахиса

• 200 г сырой фасоли

• 50 мл растительного масла

• 100 мл сока квашеной капусты

Подготовка 30 мин.

Приготовление 10 мин.

1. Картофель отварите в мундире, остудите и очистите от кожуры. Нарежьте ломтиками или соломкой.

2. Фасоль отварите в подсоленной воде и остудите. Крупные фасолины разрежьте пополам. Из яблок удалите семена и нарежьте кубиками.

3. Орехи очистите от скорлупы и измельчите. Растительное масло смешайте с соком квашеной капусты и слегка посолите.

4. Выложите в салатник картофель, фасоль, яблоки и орехи и залейте заправкой. Тщательно перемешайте и сразу подавайте на стол.

Маленький совет: форма картофеля в этом салате обязательно должна быть продолговатой, иначе картофель раскрошится под воздействием заправки. Украсить этот салат можно цветами из замороженного «зеленого» и «оранжевого» сливочного масла. Для этого зелень укропа и натертую на мелкой терке морковь смешайте со сливочным маслом и поставьте замораживаться в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.