Cуфле «Зебра»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Cуфле «Зебра»

250 г масла, 150 г сахарной пудры, 4 желтка, ванильный сахар, 1 стакан молока, 4 белка, 1 ст. ложка какао, 2 ст. ложки желатина.

В теплом молоке растворить желатин. Масло с сахаром, ванильным сахаром, взбить до пышной массы. Молочно-желатиновую массу соединить с масляной основой. Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с приготовленной массой. Все количество получившегося суфле разделить на 2 части, в половину добавить какао, а половину оставить белой. Влить в форму для торта по очереди темный и светлый слои. Поставить в холодильник на 2 ч.

Перед подачей на стол посыпать тертым горьким шоколадом. Можно украсить мармеладом или фруктами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.