Рецепты консервирования без сахара вишни и крыжовника
Рецепты консервирования без сахара вишни и крыжовника
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Рецепты консервирования без сахара вишни и крыжовника
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Пастила из крыжовника без сахара Ингредиенты1 кг крыжовника, 100 г сахарной пудры.Способ приготовленияОпустите ягоды в дуршлаге в кипящую воду и бланшируйте их в течение 4–5 минут, затем сразу же протрите сквозь сито. Переложите полученную массу в кастрюлю и поставьте на
Компот из крыжовника без сахара Ингредиенты1 кг крыжовника.Способ приготовленияКрыжовник вымыть, обсушить, наколоть зубочисткой и уложить в стерилизованные банки по плечики.Крыжовник залить кипящей водой и стерилизовать при температуре 100 °C (полулитровые банки – 8
Компот из вишни без сахара Ингредиенты2 кг вишни.Способ приготовленияВишню перебрать, плотно уложить в стерилизованные банки по плечики.Вишню залить кипяченой водой и пастеризовать при температуре 80–85 °C (полулитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут). Банки с
Тара для консервирования Для консервирования плодов и овощей в домашних условиях обычно применяют стеклянную тару (банки). Отдельные продукты можно консервировать в бочках и бутылях, но в этом случае трудно обеспечить герметичность при укупорке.Банки для
Для суперлентяек. Рецепты консервирования овощей Помидоры без хлопот На 3-х литровую банку — 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка уксуса.Помидоры заливают простым кипятком на 5-10 минут. Сливают воду в кастрюлю, в нее добавляют чеснок, укроп, 4–5 лавровых листа, хрен,
Для лентяек. Рецепты консервирования овощей Помидоры, консервированные в томатном соке На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: мелкоплодных помидоров — 3,3 кг, красных помидоров для сока — 2,3 кг, соли — 120 г.Подбирают мелкоплодные помидоры с равномерной красной
Из истории консервирования Человечество с давних времен билось над тем, как продлить срок хранения еды. Продукты сушили, вялили, коптили и обрабатывали натуральными консервантами: солью, сахаром, оливковым маслом, уксусом.Первые консервы, изготовленные человеком, были
Джем из крыжовника и листьев вишни 1 кг зеленого крыжовника (крупного), 1–1,2 кг сахара, 40–50 листьев вишни (свежих), 500 мл воды (холодной).Крыжовник вымойте и очистите от хвостиков. Листья вишни вымойте, залейте холодной водой и прокипятите на плите. Крыжовник залейте
Способы консервирования При консервировании в домашних условиях наиболее легко осуществимы и находят преимущественное применение следующие способы консервирования.1. Стерилизация. При этом способе консервирования микроорганизмы погибают, а ферменты разрушаются в
Джем из крыжовника и вишни 1 кг крыжовника, 500 г вишни, 800–900 г сахара.Из ягод вишни выделить сок и сварить на нем сахарный сироп. В кипящий сироп порциями опустить ягоды и варить на слабом огне, постоянно помешивая. Если ягоды начинают развариваться, варку прерывают на 10–12
Рецепты домашнего консервирования с использованием огурцов — Для засола нужно брать огурцы поздних сортов, хорошо вызревшие, но не переросшие. Наилучшая длина плода — 8—15 см. Огурцы перед засолкой перебирают, отбраковывая больные, поврежденные и уродливые. Затем моют
Рецепты для консервирования фруктов и ягод Абрикосы натуральные Ингредиенты: 1 кг абрикосов.Отобрать плотные, слегка недозрелые плоды, одинаковые по величине. Следует помнить, что плоды абрикосов с небольшой прозеленью после стерилизации приобретают естественную
Посуда для консервирования Бочки и кадкиЭто самая удобная тара для соления, квашения, маринования овощей и плодов, хранения вин. В нихтак же можно мыть сырье и вымачивать.Бочка – деревянное или металлическое цилиндрическое вместилище с двумя днищами и выгнутыми боками.
Рецепты кухни Центра Чопры Рецепты блюд, приносящих чистоту, энергию и равновесие Специально для этой главы я попросил поваров Центра Чопры предложить читателям несколько популярных рецептов для иллюстрации того типа питания, который я рекомендую в главе «Что я должен