Запеканка «Тюрингия»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка «Тюрингия»

Ингредиенты: 800 г картофеля, соль, 350 г шпината, 300 г сырокопченого окорока, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, щепотка тертого мускатного ореха, 200 г тертого сыра, 350 мл сливок.

Приготовление: картофель вымыть, отварить в течение 20 мин. в подсоленной воде. Воду слить, клубни очистить от кожуры, нарезать ломтиками. Шпинат очистить, вымыть и бланшировать, затем откинуть на дуршлаг и отжать. Окорок нарезать полосками. Лук и чеснок очистить и порубить. Репчатый лук и чеснок пассеровать до прозрачности в сливочном масле. Добавить шпинат и тушить, пока не выпарится жидкость. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Нагреть духовку до 200 °C. Картофель, шпинат, сыр и окорок слоями выложить в форму (завершить картофелем). Полить сливками. Запекать около 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.