Читайте также
Айс — Мокко
Продукты для приготовления: 4 чашки холодного (ледяного) кофе Мокко, 4–8 чашек шоколадного мороженого, взбитые сливки го желанию.Разложить в 4 стакана мороженое, переслоив его кофе и размешать ложечкой. Подать с соломинкой и ложечкой. По желанию в готовый
Мокко-коктейль
Состав: сахар – 1 ст. ложка, лед – 3 кусочка, кофейный ликер – 20 мл, коньяк – 40 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка.Смешать все ингредиенты, процедить в
ТОРТ “МОККО”
Основа торта: 5 яиц, 125 г сахара, тертая цедра 1 лимона, 120 г (1 стакан) муки, ? чайной ложки пекарского порошка, 75 г сливочного масла. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.Начинка и покрытие: кофейный крем (см. масляные кремы), 1—2 ст. ложки
Крем «Мокко»
Желатин заливаем холодной водой и даем набухнуть. Кофе заливаем кипятком и настаиваем. Затем в горячей жидкости размешиваем набухший желатин, сахар и желток, охлаждаем. К взбитым сливкам добавляем начинающий сгущаться кофейный крем и рубленые орехи. Кремом
Мокко коньячный
Требуется: 1 чашка эспрессо, по 1 ст. л. коньяка, какао и сливок, 20 г сахарной пудры, по 10 г мороженого и тертого черного шоколада.Способ приготовления. Осторожно всыпьте какао в кофе, затем добавьте коньяк и сливки. В остывший кофе положите мороженое и
Мокко-актив
Вариант 1Требуется: 2 ч. л. натурального кофе, 3/4 стакана воды, 30 г горького шоколада, по 2 ст. л. молока и нежирных взбитых сливок, 10 г шоколадной стружки или сахарной пудры.Способ приготовления. Зерна предварительно хорошо прожарьте на слабом огне и измельчите.
Глинтвейн-мокко с фруктами
Требуется: 2 стакана кофе, 200 г коньяка, 55 г фруктовой пены.Способ приготовления. Добавьте к только что приготовленному черному кофе фруктовую пену.
Рецепты от знаменитых
Арнольд Шварценеггер придерживается немецких традиций при приготовлении
Коктейль-мокко
Требуется: 30 г коньяка, 2 ч. л. сахарного сиропа, 1 ст. л. кофейного ликера и 1 ч. л. лимонного сока.Способ приготовления. Сахарный сироп приготовьте самостоятельно. Для этого возьмите 1 часть воды и 2 части сахара. Налейте воду в эмалированную кастрюлю и
Мокко-коктейль
Смешать в миксере 1 столовую ложку сахара, кусочки льда, 20 мл кофейного ликера, 40 мл коньяка, 0,5 мл лимонного сока, процедить в
КРЕМ «А-ЛЯ МОККО»
Требуется: 3 куриных яйца, 100 г сахара, 0,5 стакана крепкого кофе, 1 ст. л. желатина, 2 ст. л. ликера, 2 стакана сливок, ванилин по вкусу.Способ приготовления. Отделите желтки от белков и разотрите их с сахаром добела. Разбавьте массу горячим кофе, поставьте на
«МОККО-КОКТЕЙЛЬ»
Требуется: 1 ст. л. сахара, 20 мл «Кофейного» ликера, 40 мл коньяка, 0,5 мл лимонного сока.Способ приготовления. Сахар перемешайте с лимонным соком, затем добавьте коньяк и «Кофейный» ликер, взбейте при помощи миксера. Готовый коктейль процедите в
Коктейль «Мокко»
Смешать в шейкере или миксере столовую ложку сахара, лед, коньяк, лимонный сок и кофейный ликер. Подавать в широком бокале с соломинкой.Компоненты: сахар – 25 г, коньяк – 40 мл, лимонный сок – 75 капель, кофейный ликер – 20 мл,
Крем-мокко
3 яичных желтка, 100 г сахара, 100 мл крепкого кофе, 1 ст. л. желатина, 2 ст. л. мадеры, 400 г сливок, ванилин по потребности.Растереть желтки и сахар добела, разбавить горячим кофе, поставить на пар и, помешивая, проварить смесь до густоты жидкой сметаны. Остудить,
Пирожное «Мокко»
Пpодукты: 0,5 кг пшеничной муки, 7 г питьевой соды, 170 г сахаpной пудpы, 1 чайная ложка молотого натуpального чеpного кофе, 1 яичный желток, 1 яйцо, 200 г маpгаpина или сливочного масла.Для начинки: 140 г сливочного масла, 150 г сахаpной пудpы, 250 г настоя кpепкого
65. МОККО 32-ног
Коньяк — 25 г.Холодный черный кофе — 25 г.ЯйцоДве чайные ложки ликера «Кофейный»Молоко — 100 г.Сверху напиток посыпают молотым
Суфле мокко
Состав: 6 ст. л. сливочного масла, 100 г шоколада, 2 ст. л. молотого кофе, 400 мл молока, 40 г муки, 2 ст. л. порошка какао, 3 яйца, 50 г сахарной пудры, 200 мл шоколадно-сливочного или кофейного ликера.Кофе залить кипящим молоком и настаивать 5 минут, потом процедить. 4 ст. л.